📜 Кот-дю-Юра
Загальне найменування Юри, зокрема білі вина із саваньєну й жовте вино.
Кот-дю-Юра — загальна назва вин із Юри, області на сході Франції біля кордону зі Швейцарією. Назва охороняється як географічне зазначення Євросоюзу й записана в реєстрі eAmbrosia. Юра — невеликий, але незвичайний виноробний район.
Тут роблять білі, червоні та рожеві вина, а також солодкі. Головний місцевий білий сорт — саваньєн, з якого виходять незвичайні вина з горіховими нотами. Ростуть також шардоне, червоні пульсар (Poulsard), бастардо (Trousseau) і піно нуар. Ще одна особливість регіону — траміне, який теж трапляється.
Найвідоміше незвичайне вино Юри — жовте вино, вен жон. Його роблять із саваньєна й витримують у бочках під шаром дріжджів щонайменше шість років. Воно набуває особливого горіхового смаку. Це окремий стиль, не схожий на звичайні білі вина.
У Юрі виноградники невеликі, а вина сильно залежать від ґрунтів і від рішень винороба. Кот-дю-Юра підходить для тих, кому цікаві незвичні смаки.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Кот-дю-Юра ← основа вин ← 🍇 Піно нуар → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Юра
- Головні сорти
- 🍇 Шардоне, 🍇 Саваньєн, 🍇 Пульсар, 🍇 Бастардо, 🍇 Піно нуар
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Що таке Кот-дю-Юра?
Загальне найменування вин області Юра на сході Франції: білих, червоних, рожевих і солодких.
Який сорт найвідоміший в Юрі?
Саваньєн, з якого роблять білі вина з горіховими нотами та жовте вино.
Що таке жовте вино?
Особливе вино Юри з саваньєна, яке витримують у бочках під шаром дріжджів щонайменше шість років.
Що далі прочитати
- 📍 Юра — Гірський край, батьківщина «жовтого вина» під плівкою дріжджів.
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Арбуа · 📜 Маквен дю Юра · 📜 Креман дю Юра · 📜 Кот де ла Шаріте · 📜 Летуаль · 📜 Марсане
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.