Liguori Integrali BIO (Лігуорі Інтеґралі BIO)
Органічна цільнозернова суха паста Liguori із семоли італійської твердої пшениці повного помелу.
Liguori Integrali BIO (Лігуорі Інтеґралі BIO) — органічна цільнозернова паста Liguori. Її роблять із семоли повного помелу з італійської твердої пшениці органічного вирощування. Виробник пояснює, що під час такого помелу зберігаються всі частини зерна, зокрема зародок із вітаміном E і висівки із селеном; паста є джерелом магнію, заліза, цинку та вітаміну B1.
Як і інші лінійки, Integrali BIO витягують через бронзову фільєру й сушать повільно за низької температури із сертифікацією. Вміст білка — 13%. Паста має органічний сертифікат, ланцюг постачання зерна відстежують у блокчейні, пачка — з паперу, що переробляється. Статусу Pasta di Gragnano IGP ця лінійка не має.
Формати: спагеті, пенне рігате, мецці ригатоні, фузилі, фарфалле та короткі мафальде.
Цільнозернова Суха паста з твердої пшениці має виразніший горіховий смак і темніший колір. Її поєднують з овочами, бобовими, песто чи простими олійними соусами.
Лінійку виробляє Liguori — пастифіцій на Віа дей Пастаї в Граньяно, що веде історію з 1795 року. Компанія застосовує сертифікований «метод Liguori»: тверда пшениця з півдня Італії, повільне замішування з джерельною водою гір Латтарі, бронзова фільєра й повільне сушіння за низької температури.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола з органічної італійської твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Органічна цільнозернова паста на щодень |
Що входить
- Liguori Farfalle Integrali Bio (Лігуорі Фарфалле Інтегралі Біо)
- Liguori Fusilli Integrali Bio (Лігуорі Фузіллі Інтегралі Біо)
- Liguori Mafalde Corte Integrali Bio (Лігуорі Мафальде Корте Інтегралі Біо)
- Liguori Mezzi Rigatoni Integrali Bio (Лігуорі Мецці Рігатоні Інтегралі Біо)
- Liguori Penne Rigate Integrali Bio (Лігуорі Пенне Рігате Інтегралі Біо)
- Liguori Spaghetti Integrali Bio (Лігуорі Спагеті Інтегралі Біо)
Як пов’язано з темою «Паста»
Liguori Integrali BIO (Лігуорі Інтеґралі BIO) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Цільнозернове борошно, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Liguori (Лігуорі), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Фарфалле (farfalle), Ригатоні (rigatoni)
Часті запитання
З якого борошна зроблена Liguori Integrali BIO?
Із цільнозернової семоли італійської твердої пшениці органічного вирощування.
Які формати є в лінійці Integrali BIO?
Спагеті, пенне рігате, мецці ригатоні, фузилі, фарфалле та короткі мафальде.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Liguori Biologiche IGP (Лігуорі Біолоджіке IGP) · Liguori Biodinamica IGP (Лігуорі Біодинаміка IGP) · Liguori Gluten Free (Лігуорі Ґлютен Фрі) · Liguori Nero di seppia (Лігуорі Неро ді сеппія) · Liguori Le Tradizionali IGP (Лігуорі Ле Традиціоналі IGP) · Liguori Da forno (Лігуорі Да форно)