Liguori Integrali BIO
Pasta seca integral ecológica de Liguori, de sémola integral de trigo duro italiano.
Liguori Integrali BIO es la pasta integral ecológica de Liguori. Se elabora con sémola integral de trigo duro italiano de cultivo ecológico. El fabricante explica que esta molienda integral conserva todas las partes del grano, incluido el germen con vitamina E y el salvado con selenio, y que la pasta es fuente de magnesio, hierro, zinc y vitamina B1.
Como las demás gamas, Integrali BIO se trefila en bronce y se seca lentamente a baja temperatura con certificación. El contenido de proteínas es del 13 %. La pasta tiene certificación ecológica, la cadena del trigo se rastrea con blockchain y el paquete es de papel reciclable. Esta gama no lleva la IGP Pasta di Gragnano.
Formatos: espaguetis, penne rigate, mezzi rigatoni, fusilli, farfalle y mafalde cortas.
La pasta seca integral de trigo duro tiene un sabor más a fruto seco y un color más oscuro. Combina con verduras, legumbres, pesto o salsas sencillas de aceite de oliva.
La gama la elabora Liguori, una fábrica de pasta de la via dei Pastai de Gragnano cuya historia se remonta a 1795. La empresa sigue su «método Liguori» certificado: trigo duro del sur de Italia, amasado lento con agua de manantial de los montes Lattari, trefilado en bronce y secado lento a baja temperatura.
Datos
| Materia prima | Sémola integral de trigo duro italiano ecológico, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta integral ecológica para el día a día |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Liguori Integrali BIO → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina integral, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Liguori, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni
Preguntas frecuentes
¿Con qué harina se hace Liguori Integrali BIO?
Con sémola integral de trigo duro italiano de cultivo ecológico.
¿Qué formatos tiene Integrali BIO?
Espaguetis, penne rigate, mezzi rigatoni, fusilli, farfalle y mafalde cortas.
Qué leer después
- Harina integral — Harina del grano entero, con salvado y germen, para la pasta integral, con más fibra.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
Similares
Liguori Biologiche IGP · Liguori Biodinamica IGP · Liguori Gluten Free · Liguori Nero di seppia · Liguori Le Tradizionali IGP · Liguori Da forno