Liguori Integrali BIO
Ekologiczny pełnoziarnisty suchy makaron Liguori z pełnoziarnistej semoliny z włoskiej pszenicy durum.
Liguori Integrali BIO to ekologiczny makaron pełnoziarnisty Liguori. Wytwarza się go z pełnoziarnistej semoliny z włoskiej pszenicy durum z upraw ekologicznych. Producent wyjaśnia, że taki przemiał zachowuje wszystkie części ziarna, w tym zarodek z witaminą E i otręby z selenem, a makaron jest źródłem magnezu, żelaza, cynku i witaminy B1.
Podobnie jak inne linie, Integrali BIO przeciska się przez matryce z brązu i suszy powoli w niskiej temperaturze z certyfikacją. Zawartość białka wynosi 13%. Makaron ma certyfikat ekologiczny, łańcuch dostaw zboża jest śledzony w blockchainie, a opakowanie to papier do recyklingu. Ta linia nie ma statusu Pasta di Gragnano ChOG.
Formaty: spaghetti, penne rigate, mezzi rigatoni, fusilli, farfalle i krótkie mafalde.
Pełnoziarnisty suchy makaron z pszenicy durum ma bardziej orzechowy smak i ciemniejszy kolor. Pasuje do warzyw, roślin strączkowych, pesto lub prostych sosów na oliwie.
Linię produkuje Liguori – wytwórnia makaronu przy via dei Pastai w Gragnano, której historia sięga 1795 roku. Firma stosuje certyfikowaną „metodę Liguori”: pszenica durum z południa Włoch, powolne wyrabianie ciasta z wodą źródlaną z gór Lattari, matryce z brązu i powolne suszenie w niskiej temperaturze.
Fakty
| Surowiec | Pełnoziarnista semolina z ekologicznej włoskiej pszenicy durum, woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Ekologiczny makaron pełnoziarnisty na co dzień |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Liguori Integrali BIO → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Mąka pełnoziarnista, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Liguori, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni
Najczęstsze pytania
Z jakiej mąki jest Liguori Integrali BIO?
Z pełnoziarnistej semoliny z włoskiej pszenicy durum z upraw ekologicznych.
Jakie formaty ma Integrali BIO?
Spaghetti, penne rigate, mezzi rigatoni, fusilli, farfalle i krótkie mafalde.
Co przeczytać dalej
- Mąka pełnoziarnista — Mąka z całego ziarna z otrebami i zarodkiem, do makaronu pełnoziarnistego (integrale) z większą ilością błonnika.
- Penne — Krótkie rurki makaronu cięte ukośnie na końcach, gładkie lub rowkowane (rigate); nazwa po włosku znaczy „pióro”.
Podobne
Liguori Biologiche IGP · Liguori Biodinamica IGP · Liguori Gluten Free · Liguori Nero di seppia · Liguori Le Tradizionali IGP · Liguori Da forno