Liguori Integrali BIO
Bio-Vollkorn-Trockenpasta von Liguori aus Vollkorngrieß von italienischem Hartweizen.
Liguori Integrali BIO ist die Bio-Vollkornpasta von Liguori. Sie wird aus Vollkorngrieß von biologisch angebautem italienischem Hartweizen hergestellt. Der Hersteller erklärt, dass bei dieser Vollvermahlung alle Teile des Korns erhalten bleiben, auch der Keim mit Vitamin E und die Kleie mit Selen; die Pasta ist eine Quelle von Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin B1.
Wie die anderen Linien wird Integrali BIO durch Bronzematrizen gepresst und zertifiziert langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Der Eiweißgehalt beträgt 13 %. Die Pasta ist bio-zertifiziert, die Getreidekette wird per Blockchain verfolgt, die Packung ist recycelbares Papier. Den Status Pasta di Gragnano g.g.A. hat diese Linie nicht.
Formate: Spaghetti, Penne rigate, Mezzi Rigatoni, Fusilli, Farfalle und kurze Mafalde.
Vollkorn-Trockenpasta aus Hartweizen schmeckt nussiger und ist dunkler. Sie passt zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Pesto oder einfachen Olivenölsaucen.
Hersteller ist Liguori, eine Nudelfabrik an der Via dei Pastai in Gragnano, deren Geschichte bis 1795 zurückreicht. Das Unternehmen arbeitet nach der zertifizierten „Liguori-Methode“: Hartweizen aus Süditalien, langsames Kneten mit Quellwasser aus den Monti Lattari, Bronzematrizen und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur.
Fakten
| Rohstoff | Vollkorngrieß aus italienischem Bio-Hartweizen, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Bio-Vollkornpasta für den Alltag |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Liguori Integrali BIO → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Vollkornmehl, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Liguori, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni
Häufige Fragen
Aus welchem Mehl besteht Liguori Integrali BIO?
Aus Vollkorngrieß von biologisch angebautem italienischem Hartweizen.
Welche Formate gibt es bei Integrali BIO?
Spaghetti, Penne rigate, Mezzi Rigatoni, Fusilli, Farfalle und kurze Mafalde.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Vollkornmehl — Mehl aus dem ganzen Korn mit Kleie und Keim, für Vollkornpasta (integrale) mit mehr Ballaststoffen.
- Penne — Kurze, an den Enden schräg geschnittene Pastaröhren, glatt oder gerillt (rigate); der Name bedeutet auf Italienisch „Feder“.
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