Mlekovita Rokpol (Млековіта Рокпол)
Інші назви: Rokpol, Рокпол, Rokpol Blue
Mlekovita Rokpol (Млековіта Рокпол) — польський блакитний сир із коров'ячого молока, який Mlekovita, за її даними, робить і доглядає вручну з 1956 року.
Mlekovita Rokpol (Млековіта Рокпол) — це польський сир із блакитною пліснявою з коров'ячого молока, який випускає молочна спілка Mlekovita. За її даними, Rokpol роблять і доглядають вручну традиційним методом кваліфіковані сировари з 1956 року.
Усередині сиру — прожилки блакитної плісняви. Виробник описує смак як виразний і злегка гострий. Rokpol продають порційним шматком 165 г, а також цілими й половинними головками приблизно по 2,5, 1,2 і 0,6 кг. Плісняві сири спілка робить, зокрема, на фабриці в Баранові (Baranowo).
Як подавати: на сирній тарілці з виноградом, горіхами й хлібом, як закуску до вина. Розкришений Rokpol додають у салати, соуси й пасту; він підкреслює смак страв із м'ясом і рибою.
Зберігати сир слід у холодильнику в щільній обгортці, окремо від інших сирів, щоб пліснява не переходила на них.
Rokpol — польський сир того ж класу, що рокфор і горгонзола; він входить до розділу «Блакитні сири».
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко, блакитна пліснява |
|---|---|
| Призначення | Сирна тарілка, салати, соуси, паста 1 |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Mlekovita Rokpol (Млековіта Рокпол) → вид → 🔵 Блакитні сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Mlekovita (Млековіта), 🔵 Блакитні сири
Часті запитання
Що таке Rokpol (Рокпол)?
Польський сир із блакитною пліснявою з коров'ячого молока від Mlekovita; за даними виробника, його роблять із 1956 року.
З чим їсти Rokpol?
З виноградом, горіхами й хлібом, у салатах, соусах і пасті.
Схожі
Mlekovita Mozzarella (Млековіта Моцарела) · Mlekovita La Polle (Млековіта Ла Полле) · Mlekovita Diamenty Konesera (Млековіта Діаменти Конесера) · 🧀 Castello Creamy Blue (Кастелло Кримі Блю) · 🧀 Cambozola Classic (Камбоцола Класик) · 🧀 Cambozola Balance (Камбоцола Баланс)