Mlekovita Rokpol
También conocido como: Rokpol
Mlekovita Rokpol es un queso azul polaco de leche de vaca que Mlekovita, según sus datos, elabora y cuida a mano desde 1956.
Mlekovita Rokpol es un queso azul polaco de leche de vaca que elabora la cooperativa láctea Mlekovita. Según la cooperativa, el Rokpol lo elaboran y cuidan a mano, con un método tradicional, queseros cualificados desde 1956.
La pasta tiene vetas de moho azul. El fabricante describe un sabor intenso y ligeramente picante. Se vende en porción de 165 g y en ruedas enteras y partidas de unos 2,5, 1,2 y 0,6 kg. La cooperativa elabora sus quesos con moho, entre otras, en una fábrica de Baranowo.
Cómo servirlo: en una tabla de quesos con uvas, nueces y pan, o como aperitivo con vino. Desmenuzado, el Rokpol va en ensaladas, salsas y pasta y realza los platos de carne y pescado.
Consérvelo en la nevera, bien envuelto y separado de otros quesos para que el moho no pase a ellos.
El Rokpol pertenece a la misma clase que el roquefort y el gorgonzola y figura entre los quesos azules.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca, moho azul |
|---|---|
| Uso | Tabla de quesos, ensaladas, salsas, pasta 1 |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Mlekovita Rokpol → tipo de → 🔵 Quesos azules → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Mlekovita, 🔵 Quesos azules
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Rokpol?
Un queso azul polaco de leche de vaca de Mlekovita; según el fabricante, se elabora desde 1956.
¿Con qué se come el Rokpol?
Con uvas, nueces y pan, o en ensaladas, salsas y pasta.
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