Mlekovita Rokpol
Noto anche come: Rokpol
Mlekovita Rokpol è un erborinato polacco di latte vaccino che Mlekovita, secondo i suoi dati, produce e cura a mano dal 1956.
Mlekovita Rokpol è un formaggio erborinato polacco di latte vaccino prodotto dalla cooperativa lattiero-casearia Mlekovita. Secondo la cooperativa, il Rokpol viene fatto e curato a mano con metodo tradizionale da casari esperti dal 1956.
La pasta è venata di muffa blu. Il produttore descrive un gusto deciso e leggermente piccante. Si vende in porzione da 165 g e in forme intere o divise di circa 2,5, 1,2 e 0,6 kg. La cooperativa produce i formaggi a muffa, tra l'altro, in uno stabilimento a Baranowo.
Come servirlo: sul tagliere con uva, noci e pane, o come stuzzichino con il vino. Sbriciolato, il Rokpol va in insalate, salse e pasta ed esalta i piatti di carne e pesce.
Conservarlo in frigorifero, ben avvolto e separato dagli altri formaggi perché la muffa non passi su di essi.
Il Rokpol appartiene alla stessa classe di roquefort e gorgonzola ed è inserito tra i formaggi erborinati.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino, muffa blu |
|---|---|
| Uso | Tagliere, insalate, salse, pasta 1 |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Mlekovita Rokpol → tipo di → 🔵 Formaggi erborinati → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Mlekovita, 🔵 Formaggi erborinati
Domande frequenti
Che cos'è il Rokpol?
Un erborinato polacco di latte vaccino di Mlekovita; secondo il produttore si fa dal 1956.
Con cosa si mangia il Rokpol?
Con uva, noci e pane, o in insalate, salse e pasta.
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