Mlekovita Rokpol (Млековита Рокпол)
Другие названия: Rokpol, Рокпол
Mlekovita Rokpol (Млековита Рокпол) — польский голубой сыр из коровьего молока, который Mlekovita, по её данным, делает и выхаживает вручную с 1956 года.
Mlekovita Rokpol (Млековита Рокпол) — это польский сыр с голубой плесенью из коровьего молока, который выпускает молочный кооператив Mlekovita. По его данным, Rokpol делают и выхаживают вручную традиционным методом квалифицированные сыровары с 1956 года.
Внутри сыра — прожилки голубой плесени. Производитель описывает вкус как выразительный и слегка острый. Rokpol продают порционным куском 165 г, а также целыми и половинными головками примерно по 2,5, 1,2 и 0,6 кг. Сыры с плесенью кооператив делает, в частности, на фабрике в Баранове (Baranowo).
Как подавать: на сырной тарелке с виноградом, орехами и хлебом, как закуску к вину. Раскрошенный Rokpol добавляют в салаты, соусы и пасту; он подчёркивает вкус блюд из мяса и рыбы.
Хранить сыр нужно в холодильнике в плотной обёртке, отдельно от других сыров, чтобы плесень не переходила на них.
Rokpol — польский сыр того же класса, что рокфор и горгонзола; он входит в раздел «Голубые сыры».
Факты
| Сырьё | Коровье молоко, голубая плесень |
|---|---|
| Назначение | Сырная тарелка, салаты, соусы, паста 1 |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
Mlekovita Rokpol (Млековита Рокпол) → вид → 🔵 Голубые сыры → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- 🧀 Mlekovita (Млековита), 🔵 Голубые сыры
Частые вопросы
Что такое Rokpol (Рокпол)?
Польский сыр с голубой плесенью из коровьего молока от Mlekovita; по данным производителя, его делают с 1956 года.
С чем есть Rokpol?
С виноградом, орехами и хлебом, в салатах, соусах и пасте.
Похожие
Mlekovita Mozzarella (Млековита Моцарелла) · Mlekovita La Polle (Млековита Ла Полле) · Mlekovita Diamenty Konesera (Млековита Диаменты Конесера) · 🧀 Castello Creamy Blue (Кастелло Крими Блю) · 🧀 Cambozola Classic (Камбоцола Классик) · 🧀 Cambozola Balance (Камбоцола Баланс)