🍾 Moët & Chandon

Moët & Chandon est une maison de champagne d’Épernay, dans le département de la Marne. Selon Wikidata, elle a été fondée en 1743 par Claude Moët ; la maison elle-même fait aussi remonter son histoire à 1743.

Selon la maison, son vin phare est Moët Impérial (Brut Impérial), créé en 1869, et le premier Grand Vintage date de 1842. La gamme comprend aussi Rosé Impérial, Nectar Impérial et Ice Impérial. La maison indique environ 1 300 ha de vignes en propre dans les cinq grandes zones de la Champagne, dont la moitié en grands crus. Elle appartient au groupe LVMH.

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. Moët & Chandon est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. Les mentions brut, millésime et blanc de blancs sont encadrées par la réglementation, alors que le mot « Impérial » n’est qu’un nom de cuvée de la maison, pas une catégorie légale. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.