🍾 Moët & Chandon

A Moët & Chandon é uma casa de champanhe de Épernay, no departamento do Marne. Segundo o Wikidata, foi fundada em 1743 por Claude Moët; a própria casa também data a sua história de 1743.

Segundo a casa, o seu vinho principal é o Moët Impérial (Brut Impérial), criado em 1869, e o primeiro Grand Vintage surgiu em 1842. A gama inclui ainda Rosé Impérial, Nectar Impérial e Ice Impérial. A casa indica cerca de 1300 ha de vinhas próprias nas cinco zonas principais de Champagne, metade delas grands crus. Pertence ao grupo LVMH.

O champanhe é um vinho com denominação de origem protegida (DOP). As bolhas vêm apenas de uma segunda fermentação na garrafa, o vinho estagia pelo menos 15 meses antes da venda (36 se for de colheita) e toda a produção ocorre só dentro da área delimitada. Moët & Chandon é uma marca; Champagne é o nome de um lugar.

Porque é importante para si. Termos do rótulo como brut, millésime (colheita) e blanc de blancs são regulados, enquanto a palavra «Impérial» é apenas o nome de uma cuvée da casa, não uma categoria legal. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.