🥃 Old Forester Rye (Олд Форестер Рай)
Житній віскі Old Forester: кентуккійський стрейт-рай, затор 65 % жита, 50 % об. (100 proof), з 2019 року.
Old Forester Rye (Олд Форестер Рай) — житній віскі марки Old Forester (Олд Форестер), єдина постійна версія не з бурбону. Це кентуккійський стрейт-рай міцністю 100 proof, тобто 50 % об. Позначки віку немає. За Breaking Bourbon, його представили в січні 2019 року, а по всій країні він з'явився в лютому того ж року.
Затор складається з 65 % жита, 20 % ячмінного солоду й 15 % кукурудзи. Великої частки солоду вистачає, щоб бродіння йшло природно, без доданих ферментів; дріжджі — власний штам марки. За Breaking Bourbon, рецепт навіяний житнім віскі Normandy Rye, який компанія Brown-Forman придбала 1940 року. Дозріває він у нових обпалених дубових бочках.
Чому це важливо для вас. Порівнюйте з Old Forester 100 Proof: міцність та сама, але жито дає більше прянощів. Поза маркою схожий приклад — Woodford Reserve Rye. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 50 % об. (100 proof) |
|---|---|
| Сировина | жито 65 %, ячмінний солод 20 %, кукурудза 15 % |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки |
| Мінімальна витримка | без позначки віку; стрейт-рай — від 2 років |
| Рік заснування | січень 2019 |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey), для ринку ЄС |
| Правова основа | 27 CFR § 5.143 (США): рай — від 51 % жита, нові обпалені дубові бочки; straight — від 2 років |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Old Forester Rye (Олд Форестер Рай) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Обпалювання бочки (нові обпалені дубові бочки)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (затор: 65 % жита, 20 % ячмінного солоду, 15 % кукурудзи)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (50 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Old Forester (Олд Форестер), 🥃 Стрейт-рай (кентуккійський стрейт-рай)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Woodford Reserve Rye (Вудфорд Резерв Рай) (житній віскі іншої марки Brown-Forman), 🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф), 🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф), 🥃 Old Forester 86 Proof (Олд Форестер 86 Пруф), 🥃 Old Forester 86 Proof (Олд Форестер 86 Пруф)
Часті запитання
Чи правда, що Old Forester Rye — це бурбон?
Ні. Це стрейт-рай: у заторі 65 % жита, а для бурбону потрібно щонайменше 51 % кукурудзи.
Яка міцність Old Forester Rye?
100 proof — 50 % об.
Коли з'явився Old Forester Rye?
За Breaking Bourbon, у січні 2019 року; по всій країні — з лютого 2019-го.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі — Зерно в назві американського віскі: бурбон — від 51 % кукурудзи, рай — від 51 % жита, кукурудзяний віскі — від 80 % кукурудзи.
- 🍷 Обпалювання бочки — Нагрівання бочки зсередини над вогнем; від сили випалу залежить смак вина.
- 🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф) — Міцніша постійна версія Old Forester: кентуккійський стрейт-бурбон, 50 % об. (100 proof), без позначки віку.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Old Forester 1870 Original Batch (Олд Форестер 1870 Оріджинал Бетч) · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style (Олд Форестер 1920 Прогібішн Стайл) · 🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф) · 🥃 Old Forester 86 Proof (Олд Форестер 86 Пруф) · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond (Олд Форестер 1897 Боттлд ін Бонд) · 🥃 Elijah Craig Straight Rye (Елайджа Крейг Стрейт Рай)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Old Forester (official): Old Forester Rye — Kentucky Straight Rye, 100 proof; mash bill 65 % rye, 20 % malted barley, 15 % corn; proprietary yeast
- Breaking Bourbon: Old Forester Rye Review (100 proof; 65 % rye, 20 % malted barley, 15 % corn; introduced January 2019; inspired by Normandy Rye acquired 1940)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)