📍 Ольтрепо-Павезе

Ольтрепо-Павезе («заріччя По») — історичний край на півдні провінції Павія в Ломбардії, на південь від річки По. Це найбільша виноробна зона Ломбардії та одна з найбільших в Італії, а головна її спеціалізація — піно нуар. Область входить до виноробного регіону Ломбардія.

Найвідомішою є червона бонарда: її роблять із сорту кроатина, вона виходить фруктовою і зазвичай не солодкою, нерідко злегка шипучою. З тієї самої кроатини роблять бутафуоко — суворіше червоне вино, яке виробляють лише в невеликій частині півночі району, — і солодке «санґуе ді джуда» («кров Юди»). Ростуть також барбера й рідкісна ува рара, білі рислінг рейнський та італійський, а ще піно грідзіо.

Окрема гордість — ігристе за класичним методом, як у шампанського: його роблять переважно з піно нуару з додаванням шардоне, піно блан і піно грі, і воно має найвищу категорію DOCG. З піно нуару роблять і рожеве ігристе «крузе».

Пагорби Ольтрепо добре прогріваються, а виноградники лежать зовсім поруч із містом Павія, звідки починається вся ця «заріччя» частина області.