📍 Ольтрепо-Павезе

Ольтрепо-Павезе («заречье По») — исторический край на юге провинции Павия в Ломбардии, к югу от реки По. Это крупнейшая винодельческая зона Ломбардии и одна из самых больших в Италии, а главная её специализация — пино нуар. Область входит в винодельческий регион Ломбардия.

Больше всего известно красное бонарда: его делают из сорта кроатина, оно получается фруктовое и обычно не сладкое, нередко слегка шипучее. Из той же кроатины делают бутафуоко — более строгое красное вино, которое производят лишь в небольшой части севера района, — и сладкое «сангуэ ди джуда» («кровь Иуды»). Растут также барбера и редкая ува рара, белые рислинг рейнский и итальянский, а ещё пино гриджо.

Отдельная гордость — игристое по классическому методу, как у шампанского: оно делается главным образом из пино нуара с добавкой шардоне, пино блан и пино гри и имеет высшую категорию DOCG. Из пино нуара делают и розовое игристое «крузе».

Холмы Ольтрепо хорошо прогреваются, а виноградники лежат совсем рядом с городом Павия, откуда начинается вся эта «заречная» часть области.