📍 Франчакорта

Франчакорта — горбистий район у Ломбардії, на південь від озера Ізео, у провінції Брешія. Він відомий ігристими винами класичним методом, як у Шампані: друге бродіння відбувається в пляшці. Франчакорта отримала статус DOCG для ігристих у 1995 році.

Дозволені шардоне, пино нуар і пино блан. Шардоне переважає. Ербамат — старий місцевий білий сорт, його додають у невеликій кількості, він зберігає кислотність у теплі роки. Куртефранка — назва тихих вин району, а також його пагорбів.

Правила тут суворі. Невінтажне вино витримують на осаді щонайменше 18 місяців і продають не раніше ніж через 25 місяців після збору. Сатен — особливий стиль лише з білих сортів, з м'якими бульбашками й нижчим тиском. Міллезімато (вино одного врожаю) та різерва витримують ще довше. Рожеве ігристе називається розе.

Морени, залишені льодовиком, дають різноманітні ґрунти, а озеро пом'якшує клімат. Це головна італійська зона ігристого, за ціною та стилем порівнянна з шампанським. Ігристе Франчакорти варто подавати добре охолодженим, у тюльпановидному келиху, а не у вузькій флейті. Добре воно поєднується із закусками, рибою, рисом з овочами та м'якими сирами; сухі версії називаються брют, а найсухіші — пас дозе.