Recheis (Рехайс)

Recheis (Рехайс) — австрійська родинна компанія-виробник пасти з міста Халль-ін-Тіроль. Згідно зі сторінкою про історію, Маріанна й Йозеф Рехайс заснували там 1889 року першу в Австрії мануфактуру пасти, роблячи її з борошна власного млина й пекарні. Hausmacherschnitt, перший виріб, продається відтоді без перерви. Йозеф Рехайс збудував власну сушарню, щоб зарадити тірольському клімату, а 1917 року фірма отримала звання постачальника імператорського й королівського двору. 1950 року Recheis вперше зробила яєчну пасту зі свіжих яєць, а 1962 року випустила Recheis Goldmarke у типовій для того часу червоно-золотій упаковці. У 1987–1997 роках завод у Халлі модернізували й розширили, що подвоїло випуск пасти. З 2023 року Штефан Рехайс — єдиний керівний директор і очолює компанію в п'ятому поколінні.

Близько 100 працівників виробляють на заводі в Халлі до 110 тонн пасти на день; вода — із заповідника Карвендель. За даними компанії, тверда пшениця для Recheis Original Tyroler Teigwaren росте в Нижній Австрії, на понад 200 родинних господарствах у Вайнфіртелі, які вирощують її виключно для Recheis. Для Goldmarke Recheis зазначає 100 % інгредієнтів з Австрії.

В огляді продукції є, серед іншого, такі лінійки: Goldmarke (яєчна паста з твердої пшениці), Original Tyroler Teigwaren (без яєць, веганська, з твердої пшениці та води), Dinkel (паста зі спельти з яйцем), Vollkorn (цільнозернова, без яєць), Glutenfrei (з кукурудзяного й рисового борошна), Lower Carb (з білком бобових — кінських бобів і гороху; за даними компанії, на 30 % менше вуглеводів) і Familie (упаковки по 1 кг). Інші категорії — Minis, супова паста, спеціальні вироби, тортелліні й листи лазаньї. Серед форм — Fleckerl, Dralli, Fadennudeln, спагеті, пенне й Bandnudeln.