Recheis Familie (Рехайс Фаміліє)
Лінійка сухої яєчної пасти Recheis у сімейних упаковках по 1 кг із семоли й 10 % яєць: спагеті, стрічкова локшина, тонка вермішель, зірочки тощо.
Recheis Familie (Рехайс Фаміліє) — лінійка сухої яєчної пасти Recheis у великих упаковках по 1 кг для сімей і великого апетиту. Її роблять у Халль-ін-Тіроль. За офіційним сайтом, склад — семола з твердої пшениці й яйце (10 %), тобто два австрійські яйця на кілограм семоли — менше, ніж у Recheis Goldmarke.
У лінійці десять форм: спагеті, Bandnudeln (стрічкова локшина), Dralli (спіралі), Fleckerl, Hörnchen і gedrehte Hörnchen (ріжки), Hausmacher (перший виріб компанії, різана супова локшина), Fadennudeln (тонка вермішель до супу, варити 3 хвилини), Buchstaben (алфавіт) і Sternchen (зірочки).
Recheis радить 1 літр води й 7–10 г солі на кожні 100 г пасти та час від часу помішувати. Супові форми пасують до прозорих бульйонів і рагу, а спагеті, стрічкову локшину й Fleckerl беруть для других страв і запіканок.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, яйця 10 % |
|---|---|
| Призначення | Яєчна паста в сімейних упаковках по 1 кг |
Що входить
- Recheis Familie Bandnudeln (Рехайс Фаміліє Банднудельн)
- Recheis Familie Buchstaben (Рехайс Фаміліє Бухштабен)
- Recheis Familie Dralli (Рехайс Фаміліє Драллі)
- Recheis Familie Fadennudeln (Рехайс Фаміліє Фаденнудельн)
- Recheis Familie Fleckerl (Рехайс Фаміліє Флекерль)
- Recheis Familie Gedrehte Hörnchen (Рехайс Фаміліє Гедрете Гернхен)
- Recheis Familie Hausmacher (Рехайс Фаміліє Гаусмахер)
- Recheis Familie Hörnchen (Рехайс Фаміліє Гернхен)
- Recheis Familie Spaghetti (Рехайс Фаміліє Спагеті)
- Recheis Familie Sternchen (Рехайс Фаміліє Штернхен)
Як пов’язано з темою «Паста»
Recheis Familie (Рехайс Фаміліє) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Recheis (Рехайс), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Вермічеллі (vermicelli), Стелліне (stelline), Паста-абетка (alfabeto)
Часті запитання
Чим Recheis Familie відрізняється від Goldmarke?
Упаковками по 1 кг і часткою яєць 10 % (два на кілограм семоли), тоді як у Goldmarke — 15 %.
Скільки варити Fadennudeln Recheis Familie?
Близько 3 хвилин; ця вермішель призначена для супів і рагу.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Стелліне (stelline) — Дрібна паста у формі зірочок з родини pastina, яку варять у бульйоні та супах; суху роблять з семоли твердої пшениці.
- Вермічеллі (vermicelli) — Довга суха паста з трохи більшим діаметром, ніж у спагеті, яку Garofalo називає типовою неаполітанською; робиться із семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Recheis Goldmarke (Рехайс Гольдмарке) · Recheis Lower Carb (Рехайс Лоуер Карб) · Recheis Dinkel (Рехайс Дінкель) · Recheis Original Tyroler Teigwaren (Рехайс Ориґіналь Тіролер Тайгварен) · Recheis Glutenfrei (Рехайс Глютенфрай) · Recheis Vollkorn (Рехайс Фолькорн)