🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 (Правила шотландського віскі 2009)
Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) — британський акт, чинний з 23.11.2009: визначення скотчу, п'ять категорій, захищені регіони й правила етикетки.
Scotch Whisky Regulations 2009 (Правила шотландського віскі 2009) — британський нормативний акт SI 2009/2890, що дає законне визначення шотландського віскі. Його ухвалили 26 жовтня 2009 року, чинний він з 23 листопада 2009 року. Правила охоплюють виробництво, розлив, етикетку й описи скотчу в маркетингу та замінили закон про шотландський віскі 1988 року.
Визначення. Скотч переганяють у Шотландії з води й солодового ячменю (можна з іншим зерном) нижче 94,8 % об. і витримують у Шотландії щонайменше 3 роки лише в дубових бочках до 700 л. Додавати дозволено тільки воду й простий карамельний барвник, а міцність у пляшці — від 40 % об.
П'ять категорій. Правила закріпили обов'язкові назви: односолодовий шотландський віскі, однозерновий шотландський віскі, купажований солодовий шотландський віскі, купажований зерновий і купажований шотландський віскі. Односолодовий роблять на одній винокурні лише із солоду в перегінних кубах; з 23 листопада 2012 року його вивозять із Шотландії тільки в пляшках.
Етикетка й регіони. Захищено назви місцевостей Campbeltown та Islay і регіонів Highland, Lowland і Speyside — їх пишуть лише на віскі, перегнаному там. Вік зазначають тільки в роках, і це вік наймолодшого спирту. Заборонено вираз «pure malt». Перевіряє виробників податкова служба HMRC, а Асоціація шотландського віскі має право подавати цивільні позови.
Чому це важливо для вас. Слова «Single Malt Scotch Whisky» на етикетці мають точний законний зміст, тож за ними можна порівнювати пляшки. Але закон описує походження й спосіб, а не безпечність: ВООЗ нагадує, що безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | SI 2009/2890; ухвалено 26.10.2009, чинні з 23.11.2009; замінили закон про шотландський віскі 1988 року |
|---|---|
| Спосіб перегонки | у Шотландії, нижче 94,8 % об.; односолодовий — у перегінних кубах на одній винокурні |
| Тип бочки | лише дубові бочки до 700 л |
| Мінімальна витримка | 3 роки в Шотландії |
| Міцність (% об.) | від 40 % об.; додавати можна лише воду й простий карамельний барвник |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 (Правила шотландського віскі 2009) → вид → 🏷️ Етикетка, закон і здоров'я → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Наступний крок
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (Правила дають законне визначення скотчу), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (одна з п'яти законних категорій скотчу), 🥃 Однозерновий шотландський віскі (одна з п'яти законних категорій скотчу), 🥃 Купажований солодовий шотландський віскі (одна з п'яти законних категорій скотчу), 🥃 Купажований зерновий шотландський віскі (Blended Grain Scotch Whisky) (одна з п'яти законних категорій скотчу), 🥃 Купажований шотландський віскі (одна з п'яти законних категорій скотчу)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (дозрівання лише в дубових бочках до 700 л)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (скотч — від 40 % об.; ВООЗ: безпечної дози немає)
- Входить до
- 🏷️ Етикетка, закон і здоров'я
- Пов’язано з
- 🥃 Віскі Лоуленду (Lowland) (Lowland — один із трьох захищених регіонів), 🥃 Віскі Айли (Islay) (Islay — одна з двох захищених місцевостей)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Age statement (Вік на етикетці) (Правила вимагають зазначати вік лише в роках), 🥃 Ірландський віскі (Irish Whiskey) (інше захищене визначення віскі на Британських островах), 🥃 27 CFR Part 5 (Правила етикетування міцних напоїв США), 🥃 27 CFR Part 5 (Правила етикетування міцних напоїв США)
Часті запитання
Чи правда, що «pure malt» на скотчі заборонено?
Так. Правила 2009 року забороняють вираз «pure malt»; натомість треба вказати одну з п'яти законних категорій, наприклад Blended Malt Scotch Whisky.
Відколи діють Scotch Whisky Regulations 2009?
З 23 листопада 2009 року; акт ухвалено 26 жовтня 2009 року як SI 2009/2890.
Які категорії скотчу визначають Правила?
П'ять: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain і Blended Scotch Whisky.
Які регіони захищені Правилами?
Місцевості Campbeltown та Islay і регіони Highland, Lowland і Speyside.
Що можна додавати в скотч за цими Правилами?
Лише воду й простий карамельний барвник; міцність у пляшці — щонайменше 40 % об.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) — Географічне зазначення, захищене в ЄС з 1989 року: віскі, перегнаний і витриманий у Шотландії в дубових бочках, від 40 % об.
- 🥃 Купажований зерновий шотландський віскі (Blended Grain Scotch Whisky) — Категорія скотчу: суміш двох чи більше однозернових шотландських віскі з різних винокурень, без солодового; кожен складник — від 3 років у дубі, від 40 % об.
- 🥃 Age statement (Вік на етикетці) — Позначка віку на етикетці віскі чи бренді: за правом ЄС, Шотландії й США це вік наймолодшого спирту в пляшці; для скотчу — лише в роках.
- 🥃 Ірландський віскі (Irish Whiskey) — Географічне зазначення острова Ірландія з 1989 року: віскі, перегнаний і витриманий щонайменше 3 роки в Ірландії чи Північній Ірландії.
Схожі
🥃 Scotch Whisky Association (Асоціація шотландського віскі) · 🥃 Age statement (Вік на етикетці) · 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ін Бонд) · 🥃 Географічне зазначення (GI) міцних напоїв · 🥃 27 CFR Part 5 (Правила етикетування міцних напоїв США) · 🥃 Келих снифтер (Snifter)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- legislation.gov.uk: The Scotch Whisky Regulations 2009, SI 2009/2890 (as made) — made 26.10.2009, in force 23.11.2009; reg. 2 repeals the Scotch Whisky Act 1988; reg. 3 definition (distilled below 94.8 % vol., oak casks max. 700 l, min. 3 years in Scotland, only water and plain caramel, min. 40 %) and five categories; reg. 7 single malt only in retail bottles from 23.11.2012; reg. 10 localities Campbeltown, Islay, regions Highland, Lowland, Speyside; reg. 12 age in years
- GOV.UK (HMRC): Producing Scotch Whisky — HMRC verification of the product specification, which incorporates the Scotch Whisky Regulations 2009; SWA right of civil enforcement
- Scotch Whisky Association: The legal framework for Scotch Whisky in the UK — statutory definition since 1933, current definition in the Scotch Whisky Regulations 2009 covering making, bottling, labelling and promotion; Technical File (June 2019)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)