🥃 Scotch Whisky Regulations 2009
Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): norma británica en vigor desde el 23.11.2009 con la definición del scotch, cinco categorías, regiones protegidas y reglas de etiquetado.
Las Scotch Whisky Regulations 2009 (Reglamento del whisky escocés de 2009) son la norma británica SI 2009/2890, que da la definición legal del whisky escocés. Se aprobaron el 26 de octubre de 2009 y están en vigor desde el 23 de noviembre de 2009. Regulan la producción, el embotellado, el etiquetado y las descripciones del scotch en el marketing, y sustituyeron a la ley del whisky escocés de 1988.
Definición. El scotch se destila en Escocia a partir de agua y cebada malteada (puede llevar otros cereales) por debajo de 94,8 % vol. y madura en Escocia al menos 3 años, solo en barricas de roble de hasta 700 l. Solo se permite añadir agua y caramelo natural como colorante, y la graduación en botella parte de 40 % vol.
Cinco categorías. El reglamento fijó nombres obligatorios: whisky escocés de malta única, whisky escocés de grano único, whisky escocés de malta mezclado, de grano mezclado y whisky escocés mezclado. El de malta única se elabora en una sola destilería, solo con malta y en alambiques; desde el 23 de noviembre de 2012 solo sale de Escocia embotellado.
Etiqueta y regiones. Están protegidos los nombres de las localidades de Campbeltown e Islay y de las regiones Highland, Lowland y Speyside: solo pueden figurar en el whisky destilado allí. La edad se indica solo en años, y es la del alcohol más joven. Está prohibida la expresión «pure malt». El control de los productores corresponde a la agencia tributaria HMRC, y la Scotch Whisky Association puede presentar demandas civiles.
Por qué le importa. Las palabras «Single Malt Scotch Whisky» en la etiqueta tienen un contenido legal preciso, lo que permite comparar botellas. Pero la ley describe el origen y el método, no la seguridad: la OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.
Datos
| Base jurídica | SI 2009/2890; aprobado el 26.10.2009, en vigor desde el 23.11.2009; sustituyó a la ley del whisky escocés de 1988 |
|---|---|
| Método de destilación | en Escocia, por debajo de 94,8 % vol.; el de malta única, en alambiques de una sola destilería |
| Tipo de barrica | solo barricas de roble de hasta 700 l |
| Envejecimiento mínimo | 3 años en Escocia |
| Alcohol (% vol.) | desde 40 % vol.; solo se puede añadir agua y caramelo natural como colorante |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 → tipo de → 🏷️ Etiqueta, ley y salud → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Siguiente paso
- 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky), 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky escocés de grano (single grain), 🥃 Whisky escocés blended malt, 🥃 Blended Grain Scotch Whisky, 🥃 Whisky escocés blended
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud
- Forma parte de
- 🏷️ Etiqueta, ley y salud
- Relacionado con
- 🥃 Whisky de Lowland, 🥃 Whisky de Islay
- Similares y diferentes
- 🥃 Age statement (indicación de edad), 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandés), 🥃 27 CFR Part 5, 🥃 27 CFR Part 5
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que la mención «pure malt» está prohibida en el scotch?
Sí. El reglamento de 2009 prohíbe la expresión «pure malt»; en su lugar debe indicarse una de las cinco categorías legales, por ejemplo Blended Malt Scotch Whisky.
¿Desde cuándo rigen las Scotch Whisky Regulations 2009?
Desde el 23 de noviembre de 2009; la norma se aprobó el 26 de octubre de 2009 como SI 2009/2890.
¿Qué categorías de scotch define el reglamento?
Cinco: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain y Blended Scotch Whisky.
¿Qué regiones protege el reglamento?
Las localidades de Campbeltown e Islay y las regiones Highland, Lowland y Speyside.
¿Qué se puede añadir al scotch según este reglamento?
Solo agua y caramelo natural como colorante; la graduación en botella es de al menos 40 % vol.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🥃 Whisky escocés de malta (single malt) — Escocés de una sola destilería: solo cebada malteada, agua y alambiques de cobre; al menos 3 años en roble, desde 40 % vol.
- 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky) — Indicación geográfica protegida en la UE desde 1989: whisky destilado y madurado en Escocia en barricas de roble, con 40 % vol. o más.
- 🥃 Age statement (indicación de edad) — Indicación de edad en la etiqueta de whisky o brandy: según la ley de la UE, Escocia y EE. UU., es la edad del destilado más joven de la botella; en el scotch solo se expresa en años.
- 🥃 Whisky escocés blended — Mezcla de whiskies escoceses single malt y single grain; cada componente envejece al menos 3 años en roble, desde 40 % vol.
Similares
🥃 Scotch Whisky Association (asociación del sector) · 🥃 Age statement (indicación de edad) · 🥃 Bottled in Bond · 🥃 Indicación geográfica (IG) de espirituosos · 🥃 27 CFR Part 5 · 🥃 Copa snifter
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- legislation.gov.uk: The Scotch Whisky Regulations 2009, SI 2009/2890 (as made) — made 26.10.2009, in force 23.11.2009; reg. 2 repeals the Scotch Whisky Act 1988; reg. 3 definition (distilled below 94.8 % vol., oak casks max. 700 l, min. 3 years in Scotland, only water and plain caramel, min. 40 %) and five categories; reg. 7 single malt only in retail bottles from 23.11.2012; reg. 10 localities Campbeltown, Islay, regions Highland, Lowland, Speyside; reg. 12 age in years
- GOV.UK (HMRC): Producing Scotch Whisky — HMRC verification of the product specification, which incorporates the Scotch Whisky Regulations 2009; SWA right of civil enforcement
- Scotch Whisky Association: The legal framework for Scotch Whisky in the UK — statutory definition since 1933, current definition in the Scotch Whisky Regulations 2009 covering making, bottling, labelling and promotion; Technical File (June 2019)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)