🥃 Scotch Whisky Regulations 2009
Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): ato britânico em vigor desde 23.11.2009, com a definição de scotch, cinco categorias, regiões protegidas e regras de rotulagem.
As Scotch Whisky Regulations 2009 (Regulamento do Whisky Escocês de 2009) são o ato normativo britânico SI 2009/2890, que dá a definição legal de whisky escocês. Foram aprovadas a 26 de outubro de 2009 e estão em vigor desde 23 de novembro de 2009. As regras abrangem a produção, o engarrafamento, a rotulagem e as descrições do scotch no marketing, e substituíram a lei do whisky escocês de 1988.
Definição. O scotch é destilado na Escócia a partir de água e cevada maltada (pode levar outros cereais) abaixo de 94,8 % vol. e envelhecido na Escócia pelo menos 3 anos, apenas em barricas de carvalho até 700 l. Só é permitido juntar água e corante de caramelo simples, e o teor alcoólico na garrafa parte de 40 % vol.
Cinco categorias. As regras fixaram denominações obrigatórias: Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky, Blended Grain Scotch Whisky e Blended Scotch Whisky. O single malt é feito numa só destilaria, apenas com malte, em alambiques; desde 23 de novembro de 2012 só sai da Escócia engarrafado.
Rótulo e regiões. Estão protegidos os nomes das localidades Campbeltown e Islay e das regiões Highland, Lowland e Speyside, que só podem constar em whisky ali destilado. A idade indica-se apenas em anos e é a idade do destilado mais jovem. A expressão «pure malt» é proibida. Os produtores são fiscalizados pela autoridade tributária HMRC, e a Scotch Whisky Association tem direito a intentar ações cíveis.
Por que isto importa. As palavras «Single Malt Scotch Whisky» no rótulo têm um sentido legal preciso, por isso permitem comparar garrafas. Mas a lei descreve a origem e o método, não a segurança: a OMS lembra que não existe dose segura de álcool.
Factos
| Base legal | SI 2009/2890; aprovadas a 26.10.2009, em vigor desde 23.11.2009; substituíram a lei do whisky escocês de 1988 |
|---|---|
| Método de destilação | na Escócia, abaixo de 94,8 % vol.; o single malt em alambiques numa só destilaria |
| Tipo de barril | apenas barricas de carvalho até 700 l |
| Envelhecimento mínimo | 3 anos na Escócia |
| Álcool (% vol.) | a partir de 40 % vol.; só se pode juntar água e corante de caramelo simples |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 → tipo de → 🏷️ Rótulo, lei e saúde → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Próximo passo
- 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky), 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês de grão (single grain), 🥃 Whisky escocês blended malt, 🥃 Blended Grain Scotch Whisky, 🥃 Uísque escocês blended
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde
- Faz parte de
- 🏷️ Rótulo, lei e saúde
- Relacionado a
- 🥃 Uísque das Lowlands (Lowland), 🥃 Uísque de Islay
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Age statement (indicação de idade), 🥃 Irish Whiskey (uísque irlandês), 🥃 27 CFR Part 5, 🥃 27 CFR Part 5
Perguntas frequentes
É verdade que «pure malt» é proibido no scotch?
Sim. As regras de 2009 proíbem a expressão «pure malt»; em vez dela deve indicar-se uma das cinco categorias legais, por exemplo Blended Malt Scotch Whisky.
Desde quando vigoram as Scotch Whisky Regulations 2009?
Desde 23 de novembro de 2009; o ato foi aprovado a 26 de outubro de 2009 como SI 2009/2890.
Que categorias de scotch definem as regras?
Cinco: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain e Blended Scotch Whisky.
Que regiões são protegidas pelas regras?
As localidades Campbeltown e Islay e as regiões Highland, Lowland e Speyside.
O que se pode juntar ao scotch segundo estas regras?
Apenas água e corante de caramelo simples; o teor alcoólico na garrafa é de pelo menos 40 % vol.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🥃 Uísque escocês single malt — Escocês de uma só destilaria: só cevada maltada, água e alambiques de cobre; pelo menos 3 anos em carvalho, a partir de 40 % vol.
- 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky) — Indicação geográfica protegida na UE desde 1989: uísque destilado e maturado na Escócia em barris de carvalho, com 40 % vol. ou mais.
- 🥃 Age statement (indicação de idade) — Indicação de idade no rótulo de whisky ou brandy: segundo a lei da UE, da Escócia e dos EUA, é a idade do destilado mais jovem da garrafa; no scotch exprime-se apenas em anos.
- 🥃 Uísque escocês blended — Mistura de uísques escoceses single malt e single grain; cada componente envelhece pelo menos 3 anos em carvalho, desde 40 % vol.
Semelhantes
🥃 Scotch Whisky Association (associação do setor) · 🥃 Age statement (indicação de idade) · 🥃 Bottled in Bond · 🥃 Indicação geográfica (IG) de espirituosas · 🥃 27 CFR Part 5 · 🥃 Snifter
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- legislation.gov.uk: The Scotch Whisky Regulations 2009, SI 2009/2890 (as made) — made 26.10.2009, in force 23.11.2009; reg. 2 repeals the Scotch Whisky Act 1988; reg. 3 definition (distilled below 94.8 % vol., oak casks max. 700 l, min. 3 years in Scotland, only water and plain caramel, min. 40 %) and five categories; reg. 7 single malt only in retail bottles from 23.11.2012; reg. 10 localities Campbeltown, Islay, regions Highland, Lowland, Speyside; reg. 12 age in years
- GOV.UK (HMRC): Producing Scotch Whisky — HMRC verification of the product specification, which incorporates the Scotch Whisky Regulations 2009; SWA right of civil enforcement
- Scotch Whisky Association: The legal framework for Scotch Whisky in the UK — statutory definition since 1933, current definition in the Scotch Whisky Regulations 2009 covering making, bottling, labelling and promotion; Technical File (June 2019)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)