🥃 Scotch Whisky Regulations 2009
Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): atto britannico in vigore dal 23.11.2009 con la definizione di scotch, cinque categorie, regioni protette e regole di etichettatura.
Le Scotch Whisky Regulations 2009 (Regolamento sullo scotch whisky del 2009) sono l'atto normativo britannico SI 2009/2890 che dà la definizione legale di whisky scozzese. Approvate il 26 ottobre 2009, sono in vigore dal 23 novembre 2009. Le norme riguardano produzione, imbottigliamento, etichetta e descrizioni dello scotch nel marketing e hanno sostituito la legge sullo scotch whisky del 1988.
Definizione. Lo scotch si distilla in Scozia da acqua e orzo maltato (eventualmente con altri cereali) sotto 94,8% vol. e invecchia in Scozia per almeno 3 anni, solo in botti di rovere fino a 700 l. È ammesso aggiungere solo acqua e colorante caramello semplice, e la gradazione in bottiglia parte da 40% vol.
Cinque categorie. Le norme hanno fissato denominazioni obbligatorie: single malt scotch whisky, single grain scotch whisky, blended malt scotch whisky, blended grain e blended scotch whisky. Il single malt si produce in una sola distilleria, solo da malto, in alambicchi discontinui; dal 23 novembre 2012 lascia la Scozia solo in bottiglia.
Etichetta e regioni. Sono protetti i nomi delle località Campbeltown e Islay e delle regioni Highland, Lowland e Speyside, che si indicano solo sul whisky distillato lì. L'età si indica solo in anni ed è quella del distillato più giovane. L'espressione «pure malt» è vietata. I controlli sui produttori spettano all'agenzia fiscale HMRC, mentre la Scotch Whisky Association ha diritto di promuovere azioni civili.
Perché è importante per voi. Le parole «Single Malt Scotch Whisky» in etichetta hanno un significato legale preciso, quindi permettono di confrontare le bottiglie. Ma la legge descrive origine e metodo, non la sicurezza: l'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Base giuridica | SI 2009/2890; approvate il 26.10.2009, in vigore dal 23.11.2009; hanno sostituito la legge sullo scotch whisky del 1988 |
|---|---|
| Metodo di distillazione | in Scozia, sotto 94,8% vol.; il single malt in alambicchi discontinui in una sola distilleria |
| Tipo di botte | solo botti di rovere fino a 700 l |
| Invecchiamento minimo | 3 anni in Scozia |
| Alcol (% vol.) | da 40% vol.; si possono aggiungere solo acqua e colorante caramello semplice |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 → tipo di → 🏷️ Etichetta, legge e salute → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo successivo
- 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky), 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Scotch whisky single grain, 🥃 Blended malt scotch whisky, 🥃 Blended Grain Scotch Whisky, 🥃 Blended scotch whisky
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute
- Fa parte di
- 🏷️ Etichetta, legge e salute
- Collegato a
- 🥃 Whisky delle Lowland (Lowland), 🥃 Whisky di Islay
- Simili e diversi
- 🥃 Age statement (indicazione di età), 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandese), 🥃 27 CFR Part 5, 🥃 27 CFR Part 5
Domande frequenti
È vero che «pure malt» sullo scotch è vietato?
Sì. Le norme del 2009 vietano l'espressione «pure malt»; al suo posto va indicata una delle cinque categorie legali, per esempio Blended Malt Scotch Whisky.
Da quando sono in vigore le Scotch Whisky Regulations 2009?
Dal 23 novembre 2009; l'atto è stato approvato il 26 ottobre 2009 come SI 2009/2890.
Quali categorie di scotch definiscono le norme?
Cinque: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain e Blended Scotch Whisky.
Quali regioni sono protette dalle norme?
Le località Campbeltown e Islay e le regioni Highland, Lowland e Speyside.
Cosa si può aggiungere allo scotch secondo queste norme?
Solo acqua e colorante caramello semplice; la gradazione in bottiglia è di almeno 40% vol.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch di una sola distilleria: solo orzo maltato, acqua e alambicchi di rame; almeno 3 anni in rovere, da 40 % vol.
- 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky) — Indicazione geografica protetta nell’UE dal 1989: whisky distillato e maturato in Scozia in botti di rovere, da 40 % vol.
- 🥃 Age statement (indicazione di età) — Indicazione di età sull’etichetta di whisky o brandy: secondo la legge UE, scozzese e statunitense è l’età del distillato più giovane nella bottiglia; per lo scotch si esprime solo in anni.
- 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandese) — Indicazione geografica dell’isola d’Irlanda dal 1989: whiskey distillato e maturato almeno 3 anni in Irlanda o Irlanda del Nord.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- legislation.gov.uk: The Scotch Whisky Regulations 2009, SI 2009/2890 (as made) — made 26.10.2009, in force 23.11.2009; reg. 2 repeals the Scotch Whisky Act 1988; reg. 3 definition (distilled below 94.8 % vol., oak casks max. 700 l, min. 3 years in Scotland, only water and plain caramel, min. 40 %) and five categories; reg. 7 single malt only in retail bottles from 23.11.2012; reg. 10 localities Campbeltown, Islay, regions Highland, Lowland, Speyside; reg. 12 age in years
- GOV.UK (HMRC): Producing Scotch Whisky — HMRC verification of the product specification, which incorporates the Scotch Whisky Regulations 2009; SWA right of civil enforcement
- Scotch Whisky Association: The legal framework for Scotch Whisky in the UK — statutory definition since 1933, current definition in the Scotch Whisky Regulations 2009 covering making, bottling, labelling and promotion; Technical File (June 2019)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)