📍 Словенська Істрія

Словенська Істрія — невелика виноробна зона на вузькому узбережжі Словенії біля Адріатичного моря, навколо міст Копер, Ізола та Піран. Вона входить до виноробного регіону Примор'я. Берегова лінія Словенії коротка, і виноградники тут лежать на горбистих схилах неподалік від моря.

Головний червоний сорт — Рефошк (Рефоско), з якого роблять темні вина з високою кислотністю, запахом чорних ягід і прянощів. Головний білий — Малвазія, сухе ароматне вино з запахом квітів і мигдалю. Клімат середземноморський, теплий, а вітер освіжає виноградники.

Ґрунти — флінш, тобто чергування мергелю та пісковику, які місцеві називають «опока». Вони дають вину мінеральність і добру кислотність.

Словенська Істрія — частина Примор'я та словенського виноробства, а також північно-західної частини Істрійського півострова, де виноробство поєднує Словенію, Хорватію та Італію. Тут та сама Малвазія і той самий Рефошк, що й у сусідній хорватській Істрії. Малвазія добре пасує до риби, а Рефошк — до м'яса й пасти. Назва «Словенська Істрія» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.