📍 Slovenian Istria

L'Istria slovena è una piccola zona vinicola sulla stretta costa slovena del Mar Adriatico, intorno alle cittadine di Capodistria, Isola e Pirano. Appartiene alla regione vinicola della Primorska. La costa slovena è breve, e i vigneti si trovano sulle colline non lontano dal mare.

L'uva rossa principale è il Refošk (Refosco), che dà vini scuri con alta acidità e note di frutti neri e spezie. Il bianco principale è la Malvazija, un vino secco e aromatico con note di fiori e mandorla. Il clima è mediterraneo e caldo, e il vento rinfresca i vigneti.

I suoli sono di flysch, cioè strati alternati di marna e arenaria, chiamati localmente opoka. Conferiscono al vino mineralità e una buona acidità.

L'Istria slovena fa parte della Primorska e della viticoltura slovena, e anche della parte nord-occidentale della penisola istriana, dove la viticoltura unisce Slovenia, Croazia e Italia. Qui crescono le stesse Malvazija e Refošk dell'Istria croata confinante. La Malvazija si abbina al pesce, il Refošk alla carne e alla pasta. Il nome Istria slovena su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.