📍 Словенская Истрия

Словенская Истрия — небольшая винодельческая зона на узком побережье Словении у Адриатического моря, вокруг городов Копер, Изола и Пиран. Она входит в винодельческий регион Приморье. Береговая линия Словении короткая, и виноградники здесь лежат на холмистых склонах недалеко от моря.

Главный красный сорт — Рефошк (Рефоско), из которого делают тёмные вина с высокой кислотностью, запахом чёрных ягод и пряностей. Главный белый — Малвазия, сухое ароматное вино с запахом цветов и миндаля. Климат средиземноморский, тёплый, а ветер освежает виноградники.

Почвы — флиш, то есть чередование мергеля и песчаника, называемые по-местному «опока». Они дают вину минеральность и хорошую кислотность.

Словенская Истрия — часть Приморья и словенского виноделия, а также северо-западной части Истрийского полуострова, где виноделие связывает Словению, Хорватию и Италию. Здесь та же Малвазия и тот же Рефошк, что и в соседней хорватской Истрии. Малвазия хорошо подходит к рыбе, а Рефошк — к мясу и пасте. Название «Словенская Истрия» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.