Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентіно льї Сфіціозі BIO)
Органічні фігурні формати Pastificio Sorrentino: казаречче, фузилі, пакері, скьялателлі, мафальде, фестоні.
Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентіно льї Сфіціозі BIO, «спокусливі») — органічна лінійка фігурних форматів Pastificio Sorrentino з Граньяно. Це Суха паста з твердої пшениці з органічної семоли.
У лінійці 10 форматів: казаречче й фузиллата по-неаполітанськи (10 хвилин), фузилі (9), ньоккетті (10), мафальде (8), рифлені пакері й мецці пакері (12), скьялателлі — типовий для Кампанії формат (14), фестоні (7) і тручолі (6 хвилин).
Ці формати добре захоплюють соус: казаречче й фузилі подають із песто чи овочами, скьялателлі — із морепродуктами, пакері й мафальде — із рагу та томатними соусами.
Лінійка входить до родини «L'Anima di Grano» — органічної пасти Pastificio Sorrentino з Граньяно: семола з твердої пшениці органічного вирощування в Італії, сертифікована ICEA й простежувана «від землі до столу», бронзові фільєри й повільне сушіння за низької температури.
Факти
| Сировина | Семола з органічної італійської твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Органічні фігурні формати для соусів |
Що входить
- Sorrentino Caserecce Bio (Соррентіно Казеречче Біо)
- Sorrentino Festoni Bio (Соррентіно Фестоні Біо)
- Sorrentino Fusillata Napoletana Bio (Соррентіно Фузіллата Наполетана Біо)
- Sorrentino Fusilli Bio (Соррентіно Фузіллі Біо)
- Sorrentino Gnocchetti Bio (Соррентіно Ньоккетті Біо)
- Sorrentino Mafalde Bio (Соррентіно Мафальде Біо)
- Sorrentino Mezzi Paccheri Rigati Bio (Соррентіно Мецці Паккері Рігаті Біо)
- Sorrentino Paccheri Rigati Bio (Соррентіно Паккері Рігаті Біо)
- Sorrentino Scialatielli Bio (Соррентіно Шалатієллі Біо)
Як пов’язано з темою «Паста»
Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентіно льї Сфіціозі BIO) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Pastificio Sorrentino (Пастіфіціо Соррентіно), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Казаречче (casarecce), Фузилі (fusilli), Паккері (paccheri)
Часті запитання
Які формати є в Sorrentino gli Sfiziosi BIO?
Казаречче, фузиллата по-неаполітанськи, фузилі, ньоккетті, мафальде, пакері й мецці пакері, скьялателлі, фестоні та тручолі.
Скільки варити скьялателлі Sorrentino?
14 хвилин, за даними виробника.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Паккері (paccheri) — Коротка паста у формі дуже широких гладких трубок; De Cecco і Garofalo описують її як типову для Кампанії.
- Казаречче (casarecce) — Коротка суха паста, згорнута й складена, як маленький шматочок пергаменту; De Cecco вказує час приготування 11 хвилин.
Схожі
Sorrentino i Classici IGP (Соррентіно і Классічі IGP) · Sorrentino i Classici BIO (Соррентіно і Классічі BIO) · Sorrentino gli Esclusivi BIO (Соррентіно льї Есклюзіві BIO) · Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентіно льї Сфіціозі IGP) · Sorrentino gli Esclusivi IGP (Соррентіно льї Есклюзіві IGP) · Sorrentino i Giganti BIO (Соррентіно і Джиганті BIO)