Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентино льи Сфициози BIO)
Органические фигурные форматы Pastificio Sorrentino: казаречче, фузилли, паккери, скьялателли, мафальде, фестони.
Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентино льи Сфициози BIO, «соблазнительные») — органическая линейка фигурных форматов Pastificio Sorrentino из Граньяно. Это Сухая паста из твёрдой пшеницы из органической семолы.
В линейке 10 форматов: казаречче и фузиллата по-неаполитански (10 минут), фузилли (9), ньоккетти (10), мафальде (8), рифлёные паккери и мецци паккери (12), скьялателли — типичный для Кампании формат (14), фестони (7) и тручоли (6 минут).
Эти форматы хорошо удерживают соус: казаречче и фузилли подают с песто или овощами, скьялателли — с морепродуктами, паккери и мафальде — с рагу и томатными соусами.
Линейка входит в семейство «L'Anima di Grano» — органической пасты Pastificio Sorrentino из Граньяно: семола из твёрдой пшеницы органического выращивания в Италии, сертифицированная ICEA и прослеживаемая «от земли до стола», бронзовые фильеры и медленная сушка при низкой температуре.
Факты
| Сырьё | Семола из органической итальянской твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Органические фигурные форматы для соусов |
Что входит
- Sorrentino Caserecce Bio (Соррентино Казеречче Био)
- Sorrentino Festoni Bio (Соррентино Фестони Био)
- Sorrentino Fusillata Napoletana Bio (Соррентино Фузиллата Наполетана Био)
- Sorrentino Fusilli Bio (Соррентино Фузилли Био)
- Sorrentino Gnocchetti Bio (Соррентино Ньоккетти Био)
- Sorrentino Mafalde Bio (Соррентино Мафальде Био)
- Sorrentino Mezzi Paccheri Rigati Bio (Соррентино Мецци Паккери Ригати Био)
- Sorrentino Paccheri Rigati Bio (Соррентино Паккери Ригати Био)
- Sorrentino Scialatielli Bio (Соррентино Шалатиелли Био)
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентино льи Сфициози BIO) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Pastificio Sorrentino (Пастифичо Соррентино), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Казаречче (casarecce), Фузилли (fusilli), Паккери (paccheri)
Частые вопросы
Какие форматы есть в Sorrentino gli Sfiziosi BIO?
Казаречче, фузиллата по-неаполитански, фузилли, ньоккетти, мафальде, паккери и мецци паккери, скьялателли, фестони и тручоли.
Сколько варить скьялателли Sorrentino?
14 минут, по данным производителя.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Паккери (paccheri) — Короткая паста в форме очень широких гладких трубок; De Cecco и Garofalo описывают её как типичную для Кампании.
- Казаречче (casarecce) — Короткая сухая паста, свёрнутая и сложенная, как маленький кусочек пергамента; De Cecco указывает время приготовления 11 минут.
Похожие
Sorrentino i Classici IGP (Соррентино и Классичи IGP) · Sorrentino i Classici BIO (Соррентино и Классичи BIO) · Sorrentino gli Esclusivi BIO (Соррентино льи Эсклюзиви BIO) · Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентино льи Сфициози IGP) · Sorrentino gli Esclusivi IGP (Соррентино льи Эсклюзиви IGP) · Sorrentino i Giganti BIO (Соррентино и Джиганти BIO)