🍷 Токайський пізній збір
Легше солодке токайське вино з пізно зібраного винограду.
Токайський пізній збір — легше солодке токайське вино з пізно зібраного винограду. Його роблять у винодільному районі Токай на північному сході Угорщини. Угорською воно називається «кешеї сюрет», тобто «пізній збір».
Виноград лишають на лозі довше за звичайне, і ягоди набирають більше цукру, іноді на них розвивається шляхетна пліснява. Основні сорти району — фурмінт і харшлевелю. З них виходить вино із солодкістю, але не таке густе й дороге, як знаменитий токайський ассу. Воно простіше, доступніше й зазвичай випивається швидше.
Смак свіжий, з ароматом меду, абрикоса й цитрусових, з яскравою кислотністю, яка не дає вину бути надто солодким. Пізній збір належить до токайських вин і до угорського вина. Поруч стоїть просто «пізній збір» як загальний спосіб робити солодке вино: виноград збирають пізніше. Подають токайський пізній збір до десертів, фруктів і паштетів, охолодженим.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Токайський пізній збір → → → 🗺️ Угорське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Токайське вино
- Пов’язано з
- 🗺️ Угорське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Пізній збір, 🍷 Токайське вино
Часті запитання
Що таке токайський пізній збір?
Це легше солодке вино району Токай в Угорщині з пізно зібраного винограду.
Чим воно відрізняється від токайського ассу?
Воно простіше, менш густе й доступніше, ніж ассу.
З яких сортів його роблять?
Головним чином із фурмінту й харшлевелю.
Схожі
🍷 Саморідне токайське · 🍷 Фордиташ · 🍷 Токайська есенція · 🍷 Машлаш · 🍷 Токайське асу · 🍷 Путтоньош