🍷 Tokaji da vendemmia tardiva
Tokaji dolce più leggero, da uve raccolte tardivamente.
Il Tokaji late harvest è un vino dolce di Tokaj più leggero, ottenuto da uve vendemmiate tardi. Viene prodotto nella regione vinicola di Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria. In ungherese si chiama «késői szüret», che significa «vendemmia tardiva».
Le uve restano sulla vite più a lungo del solito e gli acini accumulano più zucchero; a volte su di essi si sviluppa la muffa nobile. Le uve principali della regione sono Furmint e Hárslevelű. Danno un vino dolce, ma non così denso e costoso come il celebre Tokaji Aszú. È più semplice, più accessibile e di solito si beve prima.
Il gusto è fresco, con aromi di miele, albicocca e agrumi, e una vivace acidità che impedisce al vino di risultare stucchevole. Il Tokaji late harvest appartiene ai vini di Tokaj e al vino ungherese. Accanto ad esso c'è la semplice «vendemmia tardiva» come modo generale di fare vino dolce: le uve vengono raccolte più tardi. Il Tokaji late harvest si serve fresco con dolci, frutta e pâté.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Tokaji da vendemmia tardiva → → → 🗺️ Vino ungherese → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Tokaji
- Collegato a
- 🗺️ Vino ungherese
- Simili e diversi
- 🍷 Vino da vendemmia tardiva, 🍷 Tokaji
Domande frequenti
Cos'è il Tokaji late harvest?
Un vino dolce più leggero della regione di Tokaj, in Ungheria, ottenuto da uve vendemmiate tardi.
In cosa si differenzia dal Tokaji Aszú?
È più semplice, meno denso e più accessibile dell'Aszú.
Da quali uve si ottiene?
Soprattutto Furmint e Hárslevelű.
Simili
🍷 Tokaji Szamorodni · 🍷 Tokaji Fordítás · 🍷 Tokaji Eszencia · 🍷 Tokaji Máslás · 🍷 Tokaji Aszú · 🍷 Puttonyos