🍷 Токайский поздний сбор
Более лёгкое сладкое токайское вино из поздно собранного винограда.
Токайский поздний сбор — более лёгкое сладкое токайское вино из поздно собранного винограда. Его делают в винодельческом районе Токай на северо-востоке Венгрии. По-венгерски оно называется «кёшёи сюрет», то есть «поздний сбор».
Виноград оставляют на лозе дольше обычного, и ягоды набирают больше сахара, иногда на них развивается благородная плесень. Основные сорта района — фурминт и харшлевелю. Из них получается вино со сладостью, но не такое густое и дорогое, как знаменитый токайский ассу. Оно проще, доступнее и обычно пьётся быстрее.
Вкус свежий, с ароматом мёда, абрикоса и цитрусов, с яркой кислотностью, которая не даёт вину быть приторным. Поздний сбор относится к токайским винам и к венгерскому вину. Рядом с ним стоит просто «поздний сбор» как общий способ делать сладкое вино: виноград собирают позже. Подают токайский поздний сбор к десертам, фруктам и паштетам, охлаждённым.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Токайский поздний сбор → → → 🗺️ Венгерское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Токайское вино
- Связано с
- 🗺️ Венгерское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Поздний сбор, 🍷 Токайское вино
Частые вопросы
Что такое токайский поздний сбор?
Это более лёгкое сладкое вино района Токай в Венгрии из поздно собранного винограда.
Чем оно отличается от токайского ассу?
Оно проще, менее густое и доступнее, чем ассу.
Из каких сортов его делают?
Главным образом из фурминта и харшлевелю.
Похожие
🍷 Самородни · 🍷 Фордиташ · 🍷 Эссенция · 🍷 Машлаш · 🍷 Токайское асу · 🍷 Путтонёш