🥃 Aguardente de Vinho Lourinhã

Aguardente de Vinho Lourinhã ist die in der EU geschützte geografische Angabe für ein Weindestillat aus Lourinhã an der portugiesischen Atlantikküste. Es wird aus leichtem, säurebetontem Wein der Gegend gebrannt, in der Region in Eichenfässern bis 800 l mindestens 24 Monate gereift und mit mindestens 38 % vol. verkauft. Ohne Reifung im Holz darf es nicht verkauft werden.

In Portugal ist die Bezeichnung seit dem Gesetz 8/1985 vom 4. Juni 1985 geschützt, im EU-Register steht sie seit dem 13. Februar 2008. Das Gebiet umfasst 11 Freguesias der Gemeinde Lourinhã sowie mehrere Freguesias von Peniche, Óbidos, Bombarral und Torres Vedras. Die Erzeugung kontrolliert die Weinbaukommission der Region Lissabon.

Der Wein wird ohne Schwefeldioxid und mit einem natürlichen Alkoholgehalt von höchstens 10 % vol. erzeugt; rote Sorten werden ohne Schalen vergoren. Gebrannt wird in der Region bis Ende April: in der Kupferkolonne bis 78 % vol. oder in der Kupferbrennblase bis 30 hl über offenem Feuer, wobei das «Herz» höchstens 72 % vol. haben darf. Die Reben müssen mindestens vier Jahre alt sein, gerechnet ab der Veredelung.

Die technische Akte stützt sich auf Untersuchungen, die 1970 das Nationale Zentrum für Weinbauforschung in Dois Portos begann. Das beste Ergebnis lieferte portugiesische Eiche Quercus pyrenaica mit mittlerer oder starker Toastung. Nach dem Kataster von 1942 gingen 76 % des Weins der Gemeinde in die Destillation. Verkoster bewerten auf einer Skala bis 20 Punkte, das Minimum liegt bei 13.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Name Lourinhã garantiert mindestens zwei Jahre in Eiche und die Destillation in der Region. Erlaubt sind nur Wasser und Zuckercouleur bis 2 %, und die Qualität wird oft durch das Verschneiden mehrerer Partien verbessert. Die WHO erinnert: Eine sichere Alkoholmenge gibt es nicht.