🥃 Allt-a-Bhainne
Single-Malt-Brennerei in Speyside nahe dem Ben Rinnes, 1975 von Seagram für Blends gebaut; gehört Chivas Brothers (Pernod Ricard); eigene Abfüllung seit 2018.
Allt-a-Bhainne ist eine Single-Malt-Brennerei in Speyside, in Glenrinnes (Moray) nahe dem Ben Rinnes. Seagram baute sie 1975, um Malt Whisky für Blends zu liefern. Seit 2001 gehört sie Chivas Brothers, einem Teil von Pernod Ricard, und der erste offizielle Single Malt unter eigenem Namen erschien 2018.
Geschichte. Laut Whiskypedia wurde die Brennerei für einen leichten, estrigen Malt für Blends entworfen. 2003 wurde sie stillgelegt und 2005 unter Chivas Brothers wieder eröffnet. Seagram betrieb sie 26 Jahre lang bis zum Verkauf 2001.
So wird er hergestellt. Es gibt vier Brennblasen: zwei Wash Stills mit je 21.000 Litern und zwei Spirit Stills mit je 13.000 Litern. Die Kapazität beträgt etwa 4,2 Millionen Liter reinen Alkohol im Jahr. Das Wasser stammt aus Quellen am Benrinnes, zur Kühlung dient der Mains Burn. Der übliche Malz ist kaum getorft (unter 1 ppm), doch in den letzten Jahren stellte die Brennerei gelegentlich auch eine stark getorfte Variante her.
Sortiment. Laut Whiskypedia wird sie nur sehr selten als Single Malt abgefüllt. Das Magazin der Scotch Whisky Association berichtete über die Einführung durch Chivas Brothers im September 2018: ein getorfter, fruchtiger Speyside-Malt mit 40 % vol.
Warum das für Sie wichtig ist. Da der Single Malt selten erscheint, prüfen Sie auf dem Etikett Alter, Stärke und Fässer. Fehlt die Altersangabe, hat der Whisky gesetzlich mindestens 3 Jahre gereift, das genaue Alter wird aber nicht genannt. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.
Fakten
| Gründungsjahr | 1975, Seagram; Glenrinnes (Moray), Speyside; 2003 stillgelegt, seit 2005 wieder in Betrieb |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky/Whiskey |
| Rohstoff | Gerstenmalz, meist unter 1 ppm, gelegentlich stark getorft; Quellwasser vom Benrinnes |
| Destillationsverfahren | zweimal, 4 Brennblasen (2 Wash Stills à 21.000 l + 2 Spirit Stills à 13.000 l) |
| Mindestreifung | gesetzlich mindestens 3 Jahre im Eichenfass; die Abfüllung von 2018 ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. (offizielle Abfüllung von 2018) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Allt-a-Bhainne → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Speyside-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 Chivas Regal, 🥃 Aultmore
Häufige Fragen
Wird Allt-a-Bhainne oft als Single Malt verkauft?
Nein. Die Brennerei wurde 1975 für Blends gebaut und wird laut Whiskypedia nur sehr selten als Single Malt abgefüllt; Chivas Brothers brachte im September 2018 eine offizielle Abfüllung heraus.
Wem gehört Allt-a-Bhainne?
Seit 2001 Chivas Brothers, der Whisky-Sparte von Pernod Ricard; zuvor gehörte die Brennerei Seagram.
Woher stammt das Wasser?
Aus Quellen am Benrinnes; zur Kühlung dient der Mains Burn.
Ist Allt-a-Bhainne ein getorfter Whisky?
Der übliche Malz ist kaum getorft (unter 1 ppm), doch die Brennerei stellte gelegentlich eine stark getorfte Variante her; die Abfüllung von 2018 wird als getorft und fruchtig beschrieben.
Wie viele Brennblasen hat Allt-a-Bhainne?
Vier: zwei Wash Stills mit je 21.000 Litern und zwei Spirit Stills mit je 13.000 Litern.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Briten — Bewohner Großbritanniens; ihr geschützter Cheddar aus dem Südwesten reift mindestens 9 Monate, und der Tee wird mit Milch getrunken.
Ähnliches
🥃 Knockdhu · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Glengyle · 🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Abhainn Dearg
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotch Whisky Association, Whiskypedia: Allt-a-Bhainne (built 1975 by Seagram; Chivas Brothers/Pernod Ricard since 2001; 2 wash stills 21,000 l, 2 spirit stills 13,000 l; 4.2 mlpa; Benrinnes springs; mothballed 2003, reopened 2005; occasional heavily peated runs; only very occasionally bottled as single malt)
- Scotch Whisky Association, Scotch Whisky magazine: 'Bold' Allt-a-Bhainne to 'shake up' Scotch (4.09.2018; peated, fruity Speysider, 40 % ABV; Chivas Brothers bought the distillery from Seagram in 2001; built 1975)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)