🥃 Angel Face

Angel Face ist ein Cocktail aus gleichen Teilen Gin, Apricot Brandy und Calvados, der mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Cocktailglas abgeseiht wird. Die International Bartenders Association (IBA) führt ihn in ihrer offiziellen Cocktailliste in der Kategorie „The Unforgettables“.

Zutaten. Das IBA-Rezept verlangt 30 ml Gin, 30 ml Apricot Brandy und 30 ml Calvados. Alle drei Zutaten sind Spirituosen: Das Rezept enthält weder Saft noch Sirup noch Soda.

Zubereitung. Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben. Schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Glas und Garnitur. Ein gekühltes Cocktailglas. Die IBA-Seite nennt keine Garnitur („N/A“).

Stärke. Die drei Spirituosen ergeben 90 ml pro Portion, und das Rezept enthält keine alkoholfreie Zutat; der Drink ist daher stark. Die IBA-Seite nennt keinen Alkoholgehalt; die genaue Stärke hängt von den verwendeten Marken und von der Verdünnung durch das Schütteln mit Eis ab.

Warum das für Sie wichtig ist: Das Rezept ist kurz und genau, dreimal dieselbe Menge, und lässt sich zu Hause so nachmachen, wie die IBA es beschreibt. Eine Portion besteht nur aus Spirituosen und enthält viel Alkohol; danach darf man nicht Auto fahren. Die WHO erklärt, dass es keinen unbedenklichen Alkoholkonsum gibt.