🥃 Chambord

Chambord ist ein französischer Beerenlikör mit 16,5 % Vol., angelehnt an einen Likör, der der Legende nach im 17. Jahrhundert Ludwig XIV. serviert wurde. Die moderne Version kam Anfang der 1980er-Jahre auf den Markt, und seit 2006 gehört die Marke dem amerikanischen Unternehmen Brown-Forman. Der Likör wird im Loiretal hergestellt, und die Flasche ist kugelförmig.

Laut Difford's Guide besteht er aus Himbeeren und Brombeeren, die in neutralem Alkohol angesetzt werden, dazu madagassische Vanille, marokkanische Zitrusschale, Honig und Cognac. Bei den Beeren widersprechen sich die Quellen: Brown-Forman nennt Brombeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Wir legen deshalb die genaue Beerenzusammensetzung nicht fest, sondern nur, dass der Likör auf Beeren basiert. Difford's Guide nennt als Herstellungsort das Schloss La Sistière im Loiretal, Einzelhandelskataloge führen Cour-Cheverny; den Herstellungsort innerhalb der Loire präzisieren wir daher nicht.

Die moderne Version fand der Amerikaner Norton „Sky“ Cooper in Frankreich, Sohn von Maurice Cooper, dem Inhaber der Destillerie Charles Jacquin et Cie. Er kaufte Marke und Rezept und brachte den Likör 1981 unter dem Namen Chambord Liqueur Royale de France auf den Markt; nach anderen Angaben war der Start 1982, das genaue Jahr ist also umstritten. 2006 kaufte Brown-Forman die Marke von der Familie Cooper.

Die kugelförmige Flasche wurde zunächst für ein anderes Produkt der Familie genutzt, Forbidden Fruit. Von 1984 bis 2010 trug sie einen goldenen Kunststoffkäfig, den Barkeeper oft entfernten. Nach dem Kauf änderte Brown-Forman das Design: Käfig und Krone entfielen, und die Form wurde weniger kugelig.

Warum das für Sie wichtig ist. Chambord ist ein Likör mit 16,5 % Vol., kein Beerensaft und kein Sirup. Er enthält Cognac, ist also keine vollständig alkoholfreie Beerenbasis. Prüfen Sie auf dem Etikett Volumen und Alkoholgehalt. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.