🥃 Chambord

Chambord è un liquore francese ai frutti rossi da 16,5 % vol., ispirato a un liquore che, secondo la leggenda, fu servito a Luigi XIV nel Seicento. La versione attuale è stata lanciata all'inizio degli anni Ottanta e dal 2006 il marchio appartiene all'azienda americana Brown-Forman. La bevanda è prodotta nella Valle della Loira e la bottiglia ha la forma di una sfera.

Secondo Difford's Guide, la composizione è questa: lamponi e more in infusione in alcol neutro, più vaniglia del Madagascar, scorza di agrumi del Marocco, miele e cognac. Le fonti non concordano sulle bacche: Brown-Forman cita mora, lampone e ribes nero. Perciò non fissiamo la composizione esatta delle bacche, ma solo che il liquore è ai frutti rossi. Difford's Guide indica come luogo di produzione il castello di La Sistière nella Valle della Loira, mentre i cataloghi di vendita indicano Cour-Cheverny; per questo non precisiamo il luogo di produzione all'interno della Loira.

La versione attuale fu trovata in Francia dall'americano Norton «Sky» Cooper, figlio di Maurice Cooper, proprietario della distilleria Charles Jacquin et Cie. Acquistò il marchio e la ricetta e lanciò il liquore nel 1981 con il nome Chambord Liqueur Royale de France; secondo altri dati l'inizio fu nel 1982, perciò l'anno esatto è controverso. Nel 2006 Brown-Forman ha acquistato il marchio dalla famiglia Cooper.

La bottiglia sferica fu usata dapprima per un altro prodotto della famiglia, Forbidden Fruit. Dal 1984 al 2010 aveva una gabbia di plastica dorata, che i barman spesso toglievano. Dopo l'acquisto, Brown-Forman ha cambiato il design: ha eliminato la gabbia e la corona e ha reso la forma meno sferica.

Perché è importante per voi. Chambord è un liquore da 16,5 % vol., non un succo o uno sciroppo di frutti rossi. Contiene cognac, quindi non è una base di frutti rossi del tutto analcolica. Controllate sull'etichetta il volume e la gradazione. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.