Giovanni Rana Duetto
Linie frischer Ravioli von Giovanni Rana, deren Füllungen zwei Zutaten kombinieren, etwa Kürbis und Trüffel oder Gorgonzola und Walnüsse.
Giovanni Rana Duetto ist eine Linie frischer Ravioli, bei denen jede Füllung zwei Zutaten kombiniert. Die offizielle Website nennt sechs: Tomate und Mozzarella, Steinpilze und Asiago DOP, Kürbis und Trüffel, Gorgonzola DOP und Walnüsse, Burrata und Basilikum sowie Wurst und Kartoffeln.
Der Teig ist frische Eierpasta aus Weichweizenmehl, Ei (30 % des Teigs) und Hartweizengrieß. Bei einigen Sorten enthält er zusätzlich Tomate (3 % Tomatenpulver bei Pomodoro e Mozzarella, auch bei Zucca & Tartufo) oder fettarmen Kakao (Salsiccia & Patate); Burrata & Basilico hat einfachen Eierteig. Die Füllung macht 52 % des Produkts aus, der Teig 48 %. Bei Pomodoro e Mozzarella enthält die Füllung Tomatenmark, Passata und Mozzarella mit Basilikum und Oregano; bei Salsiccia & Patate besteht sie zu 70 % aus Wurst.
Duetto-Ravioli garen in etwa 3 Minuten in Salzwasser. Es ist frische Pasta und wird im Kühlschrank aufbewahrt. Die Linie ist für einen schnellen ersten Gang gedacht, dessen Geschmack von der Füllung kommt; nur die Sorte mit Wurst enthält Fleisch, die übrigen haben Käse- und Gemüsefüllungen.
Fakten
| Rohstoff | Teig: Weichweizenmehl, Ei 30 %, Grieß; bei einigen Sorten Tomate oder Kakao |
|---|---|
| Verwendung | Ravioli mit Füllungen aus zwei Zutaten |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Giovanni Rana Duetto → Art von → Gefüllte Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Weizenmehl, 🥚 Hühnerei, Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Giovanni Rana, Gefüllte Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Ravioli
Häufige Fragen
Welche Füllungen hat Giovanni Rana Duetto?
Tomate und Mozzarella, Steinpilze und Asiago DOP, Kürbis und Trüffel, Gorgonzola DOP und Walnüsse, Burrata und Basilikum, Wurst und Kartoffeln.
Wie lange kocht man Duetto-Ravioli?
Etwa 3 Minuten in Salzwasser, laut offizieller Website.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Weizenmehl — Fein gemahlener Weichweizen: In Italien für hausgemachte frische Pasta und Eiernudeln, in Deutschland für Spätzle.
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
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