Giovanni Rana Duetto
Gamme de ravioli frais Giovanni Rana dont les farces associent deux ingrédients, comme potiron et truffe ou gorgonzola et noix.
Giovanni Rana Duetto est une gamme de ravioli frais dont chaque farce associe deux ingrédients. Le site officiel en cite six : tomate et mozzarella, cèpes et asiago AOP, potiron et truffe, gorgonzola AOP et noix, burrata et basilic, saucisse et pommes de terre.
La pâte est une pâte fraîche aux œufs faite de farine de blé tendre, d'œuf (30 % de la pâte) et de semoule de blé dur. Dans certaines variétés, elle contient aussi de la tomate (3 % de tomate en poudre dans Pomodoro e Mozzarella, également dans Zucca & Tartufo) ou du cacao maigre (Salsiccia & Patate), tandis que Burrata & Basilico a une simple pâte aux œufs. La farce représente 52 % du produit et la pâte 48 %. Dans Pomodoro e Mozzarella, la farce contient concentré et coulis de tomate, mozzarella, basilic et origan ; dans Salsiccia & Patate, la saucisse fait 70 % de la farce.
Les ravioli Duetto cuisent en 3 minutes environ dans l'eau salée. Ce sont des pâtes fraîches, à conserver au réfrigérateur. La gamme vise un premier plat rapide dont le goût vient de la farce ; seule la variété à la saucisse contient de la viande, les autres sont au fromage et aux légumes.
Faits
| Matière première | Pâte : farine de blé tendre, œuf 30 %, semoule ; tomate ou cacao dans certaines variétés |
|---|---|
| Usage | Ravioli aux farces de deux ingrédients |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Giovanni Rana Duetto → sorte de → Pâtes farcies → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de blé, 🥚 Œuf de poule, Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Giovanni Rana, Pâtes farcies
- Similitudes et différences
- Ravioli
Questions fréquentes
Quelles farces propose Giovanni Rana Duetto ?
Tomate et mozzarella, cèpes et asiago AOP, potiron et truffe, gorgonzola AOP et noix, burrata et basilic, saucisse et pommes de terre.
Combien de temps cuire les ravioli Duetto ?
Environ 3 minutes dans l'eau salée, selon le site officiel.
À lire ensuite
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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