📍 Provence

Die Provence ist ein mediterranes Gebiet im Südosten Frankreichs, das zur Welthauptstadt des Roséweins geworden ist. Es ist eher eine historische Region als eine einzige offizielle Zone. Die Sommer sind warm und sonnig, die Winter mild, und ein kühler Wind, der Mistral, weht aus dem Norden. Er trocknet die Weinberge und schützt sie vor Krankheiten.

Der Weinbau hier gehört zu den ältesten Frankreichs. Die Trauben sollen von Griechen aus Phokaia gebracht worden sein, die um 600 v. Chr. Marseille gründeten. Heute sind die meisten Weine des Gebiets Rosé: hell, trocken und frisch, mit Aromen von Zitrus und roten Beeren. Sie werden aus Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren und anderen Trauben gemacht. Weißweine entstehen aus Rolle (Vermentino) und anderen, Rotweine aus Mourvèdre, Grenache und Syrah.

Zur Provence gehören die Appellationen Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois, Bandol, Cassis, Les Baux-de-Provence, Bellet, Palette und andere. Bandol ist für Rotweine aus Mourvèdre bekannt, Cassis für Weißweine. Das Gebiet gehört zum französischen Wein, und der Rosé von hier wird im Sommer gekühlt zu Gemüse, Fisch und mediterraner Küche serviert.