📍 Jura
Regione montana, patria del vin jaune, il "vino giallo" affinato sotto un velo di lieviti.
Il Jura è una zona vinicola montana nella Francia orientale, vicino al confine svizzero. Si trova tra la Borgogna e le Alpi. I vigneti crescono sulle pendici collinari, su suoli di calcare e argilla. Il clima è fresco, con inverni freddi.
Il Jura è la patria del "vin jaune", il vino giallo. È ottenuto dall'uva Savagnin e affinato in botti sotto un velo di lievito, senza rabbocchi. Il vino è di sapore nocciolato e speziato, con una potenza insolita. Viene imbottigliato in una bottiglia speciale da 620 ml, la clavelin. I migliori vini gialli provengono da Château-Chalon e Arbois.
La zona produce anche vini bianchi e rossi da Chardonnay, Pinot Noir e varietà locali come il Poulsard e il Trousseau. Ci sono lo spumante Crémant du Jura e il vino liquoroso Macvin. Tutto questo appartiene al vino francese, ma il Jura resta a sé: i suoi vini non assomigliano a quelli dei vicini. Per gli amanti dei vini rari questa zona è sempre interessante.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vino francese
- Denominazioni
- 📜 Château-Chalon, 📜 Arbois, 📜 Crémant du Jura, 📜 Côtes du Jura, 📜 L'Étoile, 📜 Macvin du Jura
- Vitigni
- 🍇 Savagnin blanc, 🍇 Chardonnay, 🍇 Poulsard, 🍇 Bastardo, 🍇 Pinot nero
Domande frequenti
Che cos'è il Jura nel vino?
Una zona vinicola montana nella Francia orientale, patria del "vino giallo".
Che cos'è il vin jaune?
Un vino giallo da Savagnin che matura in botti sotto un velo di lievito, senza rabbocchi.
Quali altri vini si producono nel Jura?
Vini bianchi e rossi, lo spumante Crémant du Jura e il liquoroso Macvin.
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Fonti
- Wikipedia (en): French wine
- Wikipedia (fr): Viticulture en France
- INAO
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Jura wine