🥃 Flor de Caña

Flor de Caña ist eine Marke nicaraguanischen Rums, die die Compañía Licorera de Nicaragua mit Sitz in Managua herstellt. Der Rum wird aus Melasse gewonnen und in Eichenfässern gereift. Die Produktion steht in Verbindung mit der Zuckermühle San Antonio in Chichigalpa; die Marke selbst entstand 1937.

Geschichte. Quellen zufolge gründete die Familie Pellas 1890 eine Zuckermühle bei Chichigalpa, das Unternehmen, das den Rum herstellt, entstand 1937. Die Daten variieren: Manchmal gilt 1890 als Beginn der Brennerei, daher trennt dieser Text Mühle und Marke. Das Halsetikett zeigt außerdem eine Eisenbahnlinie zur Mühle, am Horizont den Vulkan San Cristóbal.

Herstellung. Laut Hersteller und Branchennachschlagewerken wird der Rum aus Melasse gewonnen, in einer Kolonnenblase destilliert und danach in amerikanischer Weißeiche gereift, in der zuvor Bourbon lag. Der Hersteller erklärt, dass kein Zucker zugesetzt wird. Die offizielle Website betont vulkanischen Boden und ein Zertifikat für CO2-Neutralität.

Sortiment. Es umfasst Versionen mit einem Alter von 4 bis über 20 Jahren. Der 4-jährige Extra Seco hat laut Difford's Guide 40 % vol. und ist nicht gesüßt, während Gran Reserva 7 und Centenario 12 älter sind.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Altersangabe auf dem Etikett gilt für den jüngsten Rum in der Flasche. Nach EU-Recht darf Rum nicht aromatisiert werden und muss mindestens 37,5 % vol. haben. Angaben zum Eigentümer weichen voneinander ab: Das Unternehmen wird von der Familie Pellas geführt, doch ein Nachschlagewerk nennt einen anderen Eigentümer, prüfen Sie daher aktuelle Angaben. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.