🥃 Mount Gay

Mount Gay ist eine Rum-Marke aus Barbados, geführt von Mount Gay Rum Distilleries. Der älteste schriftliche Beleg ist eine Kaufurkunde vom 20. Februar 1703, in der Anlagen zur Rumherstellung erwähnt werden. Das Unternehmen führt seine Geschichte auf 1663 zurück, belegt ist aber nur das Jahr 1703; der größte Teil der Anteile gehört Rémy Cointreau.

Geschichte. Laut Difford's Guide fasste William Sandiford mehrere Plantagen zu einem 280 Acre großen Gut namens Mount Gilboa zusammen. 1747 kaufte es John Sober, und nach dem Tod von Sir John Gay Alleyne 1801 wurde das Gut zu seinen Ehren umbenannt, da es auf der Insel bereits einen Mount Alleyne gab. 1918 wurde Aubrey Ward Eigentümer, seit 1989 gehört der größte Teil der Anteile Rémy Cointreau.

Herstellung. Die Melasse gärt 36 bis 48 Stunden in hölzernen Gärbottichen. Kolonnenbrennapparate liefern einen leichten Brand mit etwa 97 % vol., Kupfer-Pot-Stills einen schwereren, der mehr Charakter gibt; die erste Kolonne kam 1930 hinzu. Die Rums reifen in amerikanischer Weißeiche, in ehemaligen Jim-Beam-Bourbonfässern, die drei- bis viermal verwendet werden. Das Alter liegt zwischen einem und zwölf Jahren. Das Wasser stammt aus Tiefbrunnen.

Sortiment. Eclipse ist nach der Sonnenfinsternis von 1910 benannt, der XO ist ein Verschnitt aus 8- bis 12-jährigen Rums, Black Barrel reift in ausgebrannten Bourbonfässern nach, und der 1703 umfasst seltene Fässer mit 10 bis 30 Jahren Reifung.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Behauptung, der „älteste“ Rum zu sein, gehört zur Markengeschichte, ist aber keine unabhängige Bestätigung. Prüfen Sie Alter und Stärke jeder Version. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.