🥃 Springbank

Springbank ist eine Familienbrennerei und Marke für schottischen Single Malt Whisky in Campbeltown auf der Halbinsel Kintyre. Die Lizenz wurde 1828 erteilt, heute gehört die Brennerei der Familie Mitchell über die Firma J & A Mitchell. Whiskypedia schreibt, es sei die einzige Brennerei Schottlands, die ihren Whisky an einem Standort mälzt, destilliert, reifen lässt und abfüllt.

Geschichte. Laut Whiskypedia erhielt William Reid 1828 die Lizenz und verkaufte sie 1837 an seine Schwäger John und William Mitchell. Seither bleibt die Brennerei in der Familie; J & A Mitchell besteht als Unternehmen seit 1897. Die eigenen Malztennen wurden 1960 stillgelegt und 1992 wieder in Betrieb genommen, sodass die Gerste heute wieder vor Ort gemälzt wird.

Herstellung. Es gibt drei Brennblasen, von denen die Wash Still direkt befeuert wird. Springbank wird „zweieinhalbmal“ destilliert, Hazelburn dreimal und Longrow zweimal. Springbank ist mit 8–10 ppm mäßig getorft, Longrow mit etwa 50 ppm stark, Hazelburn ist ungetorft. Das Wasser stammt aus dem Crosshill Loch, die Kapazität beträgt 0,75 Millionen Liter Alkohol im Jahr.

Sortiment. Drei Marken: Springbank, Longrow und Hazelburn; 1999 kam Dha Mhile auf den Markt, den Whiskypedia als den ersten Bio-Single-Malt der Welt bezeichnet.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung „Campbeltown“ ist bei Scotch seit 2009 geschützt: Der Whisky muss im Bezirk South Kintyre destilliert werden. Die drei Marken derselben Brennerei unterscheiden sich stark in Torf und Destillation, achten Sie also auf den vollständigen Namen. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.