🥃 Beefeater

Beefeater es una marca de London dry gin que James Burrough elabora desde 1863 y que hoy produce Pernod Ricard. La ginebra emplea nueve botánicos, entre ellos enebro, angélica y naranja de Sevilla, que se maceran en alcohol unas 24 horas antes de la destilación. El Base tiene 40 % vol. y el Beefeater 24, 45 %.

James Burrough compró una destilería en Chelsea en 1862 o 1863 (las fuentes difieren) y empezó a elaborar su propia ginebra en 1863. El nombre Beefeater aparece en los libros de cuentas de 1876. En 1908 la producción se trasladó a Lambeth y en 1958 a Kennington, en Londres. Hasta 1987 la marca siguió en la familia Burrough; después perteneció a Whitbread y a Allied Domecq. Desde 2005 el propietario es Pernod Ricard. Allied Domecq ya no existe como empresa, por lo que el campo «propietario» del catálogo debe corregirse a «Pernod Ricard».

Los nueve botánicos de la receta son enebro, raíz y semillas de angélica, cilantro, regaliz, almendra, raíz de lirio, naranja de Sevilla y cáscara de limón. Se maceran unas 24 horas. Beefeater 24 apareció en 2009: a la receta se añadieron té verde (sencha) y pomelo. En EE. UU. la graduación de la marca se redujo de 47 a 44 y después a 40 %.

No hemos encontrado en ninguna fuente confirmada la historia de que Burrough fuera farmacéutico y no la utilizamos.

Por qué es importante para usted. Beefeater Base y Beefeater 24 son bebidas de distinta graduación: 40 y 45 % vol. La versión 24 tiene botánicos adicionales y la graduación ha variado según el país. Consulte el porcentaje en la etiqueta. La OMS recuerda: no existe una cantidad segura de alcohol.