Cathedral City Cheddar
Cathedral City Cheddar es la gama de cheddar de Cathedral City, de la quesería de Davidstow (Cornualles): Our Mildest, Mature, Extra Mature y Strongest.
Cathedral City Cheddar es la gama principal de la marca británica Cathedral City de Saputo Dairy UK. Es cheddar elaborado en la quesería de Davidstow, en Cornualles, con leche de vaca del suroeste de Inglaterra, fermentos, cuajo vegetariano y sal.
En bloque tiene cuatro niveles de maduración: Our Mildest, suave, mantecoso y cremoso; Mature, cremoso, fino y sabroso; Extra Mature, firme, intenso y rico; Strongest, el más madurado, fuerte y crujiente. Junto a ellos están Lighter Mature y Lighter Extra Mature con menos grasa, además de rallado y lonchas.
Los quesos duros madurados como el cheddar tienen de forma natural poca lactosa, que se consume al madurar; para tener garantía existe un Lactose Free.
Cómo usarlo: Our Mildest para bocadillos y niños; Mature para tostas, tortillas y salsas; Extra Mature y Strongest para gratinados, macarrones con queso y tablas. El bloque se puede congelar y descongelar en la nevera.
Por qué te importa: cuanto más madurado el cheddar, menos cantidad necesitas para el mismo sabor.
Datos
| Materia prima | leche de vaca, fermentos, cuajo vegetariano, sal |
|---|---|
| Uso | bocadillos, tostas, gratinados, tablas |
| Región | Davidstow, Cornualles |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Cathedral City Cheddar → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Cathedral City, 🪨 Quesos duros, 🧀 Cheddar
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el Cathedral City Cheddar más fuerte?
El Strongest, el más madurado e intenso de la gama.
¿Se puede congelar el cheddar Cathedral City?
Sí: el bloque se descongela en la nevera y se usa en 3 días; el rallado va directo a platos calientes.
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