Cathedral City Cheddar (Катедрал Сіті Чедер)
Інші назви: чедер Cathedral City
Cathedral City Cheddar (Катедрал Сіті Чедер) — лінійка чедеру бренду Cathedral City із сироварні Девідстоу в Корнволлі: Our Mildest, Mature, Extra Mature і Strongest.
Cathedral City Cheddar (Катедрал Сіті Чедер) — основна лінійка британського бренду Cathedral City компанії Saputo Dairy UK. Це чедер (cheddar), який роблять на сироварні Девідстоу в Корнволлі з коров'ячого молока ферм південного заходу Англії, із закваскою, вегетаріанським сичужним ферментом і сіллю.
У брусках лінійка має чотири ступені витримки: Our Mildest — м'який, вершковий, із маслянистим смаком; Mature — вершковий, гладкий і насичений; Extra Mature — щільний, яскравий і глибокий; Strongest — найдовше витриманий, гострий, із хрусткими кристалами. Поруч продають Lighter Mature та Lighter Extra Mature зі зниженою жирністю, а також тертий сир і скибочки.
Витримані тверді сири, як-от чедер, від природи містять мало лактози, бо під час дозрівання вона майже повністю розкладається; для тих, кому треба гарантія, є окремий Lactose Free.
Як використовувати: Our Mildest — у бутерброди й для дітей; Mature — у тости, омлети, соуси; Extra Mature і Strongest — у запіканки, макарони з сиром і на сирну тарілку. Брусок можна заморозити й розморожувати в холодильнику.
Чому це важливо для вас: що вища витримка, то менше сиру потрібно для того самого смаку в страві.
Факти
| Сировина | коров'яче молоко, закваска, вегетаріанський фермент, сіль |
|---|---|
| Призначення | бутерброди, тости, запіканки, сирна тарілка |
| Регіон | Девідстоу, Корнволл |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Cathedral City Cheddar (Катедрал Сіті Чедер) → вид → 🧀 Чедер (cheddar) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- Cathedral City (Катедрал Сіті), 🪨 Тверді сири, 🧀 Чедер (cheddar)
Часті запитання
Який найгостріший Cathedral City Cheddar (Катедрал Сіті Чедер)?
Strongest — найдовше витриманий, гострий і з хрусткими кристалами.
Чи можна заморожувати чедер Cathedral City?
Так: брусок розморожують у холодильнику й використовують протягом 3 днів, тертий — можна класти в гарячі страви одразу.
Схожі
Cathedral City Lactose Free (Катедрал Сіті Лактоуз Фрі) · Cathedral City Lighter (Катедрал Сіті Лайтер) · Cathedral City Snacking (Катедрал Сіті Снекінг) · Cabot Lite (Кебот Лайт) · Kerrygold Skellig (Керрігольд Скелліг) · Pilgrims Choice Lighter (Пілгрімс Чойс Лайтер)