Cathedral City Cheddar
Cathedral City Cheddar è la linea di cheddar di Cathedral City, dal caseificio di Davidstow in Cornovaglia: Our Mildest, Mature, Extra Mature e Strongest.
Cathedral City Cheddar è la linea principale del marchio britannico Cathedral City di Saputo Dairy UK. È cheddar prodotto nel caseificio di Davidstow, in Cornovaglia, con latte vaccino del sud-ovest dell'Inghilterra, fermenti, caglio vegetariano e sale.
A blocco ha quattro livelli di stagionatura: Our Mildest, delicato, burroso e cremoso; Mature, cremoso, morbido e saporito; Extra Mature, compatto, intenso e ricco; Strongest, il più stagionato, forte e croccante. Accanto ci sono Lighter Mature e Lighter Extra Mature con meno grassi, oltre al grattugiato e alle fette.
I formaggi duri stagionati come il cheddar contengono naturalmente poco lattosio, consumato durante la maturazione; per avere la garanzia esiste un Lactose Free.
Come usarlo: Our Mildest per panini e bambini; Mature per toast, frittate e salse; Extra Mature e Strongest per gratin, mac and cheese e tagliere. Il blocco si può congelare e scongelare in frigorifero.
Perché è importante per te: più il cheddar è stagionato, meno ne serve per lo stesso gusto.
Dati
| Materia prima | latte vaccino, fermenti, caglio vegetariano, sale |
|---|---|
| Uso | panini, toast, gratin, tagliere |
| Regione | Davidstow, Cornovaglia |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Cathedral City Cheddar → tipo di → 🧀 Cheddar → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- Cathedral City, 🪨 Formaggi duri, 🧀 Cheddar
Domande frequenti
Qual è il Cathedral City Cheddar più forte?
Lo Strongest, il più stagionato e intenso della linea.
Si può congelare il cheddar Cathedral City?
Sì: il blocco si scongela in frigorifero e si usa entro 3 giorni; il grattugiato va direttamente nei piatti caldi.
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