Cathedral City Cheddar
Cathedral City Cheddar est la gamme de cheddar de Cathedral City, de la fromagerie de Davidstow (Cornouailles) : Our Mildest, Mature, Extra Mature et Strongest.
Cathedral City Cheddar est la gamme principale de la marque britannique Cathedral City de Saputo Dairy UK. C'est un cheddar fabriqué à la fromagerie de Davidstow, en Cornouailles, avec du lait de vache du sud-ouest de l'Angleterre, des ferments, une présure végétarienne et du sel.
En bloc, la gamme compte quatre niveaux d'affinage : Our Mildest, doux, beurré et crémeux ; Mature, crémeux, lisse et savoureux ; Extra Mature, ferme, intense et riche ; Strongest, le plus affiné, fort et croquant. À côté : Lighter Mature et Lighter Extra Mature allégés, ainsi que du râpé et des tranches.
Les pâtes dures affinées comme le cheddar contiennent naturellement peu de lactose, consommé pendant l'affinage ; pour une garantie, il existe un Lactose Free.
Utilisation : Our Mildest pour les tartines et les enfants ; Mature pour croque-monsieur, omelettes et sauces ; Extra Mature et Strongest pour gratins, macaronis au fromage et plateau. Les blocs se congèlent et se décongèlent au réfrigérateur.
Pourquoi c'est important pour vous : plus le cheddar est affiné, moins il en faut pour le même goût.
Faits
| Matière première | lait de vache, ferments, présure végétarienne, sel |
|---|---|
| Usage | tartines, croque-monsieur, gratins, plateau |
| Région | Davidstow, Cornouailles |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Cathedral City Cheddar → sorte de → 🧀 Cheddar → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- Cathedral City, 🪨 Fromages à pâte dure, 🧀 Cheddar
Questions fréquentes
Quel Cathedral City Cheddar est le plus fort ?
Le Strongest, le plus affiné et le plus relevé de la gamme.
Peut-on congeler le cheddar Cathedral City ?
Oui : décongeler le bloc au réfrigérateur et l'utiliser sous 3 jours ; le râpé s'emploie directement dans les plats chauds.
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