Cathedral City Cheddar
Cathedral City Cheddar é a linha de cheddar da Cathedral City, da queijaria de Davidstow, na Cornualha: Our Mildest, Mature, Extra Mature e Strongest.
Cathedral City Cheddar é a linha principal da marca britânica Cathedral City da Saputo Dairy UK. É cheddar feito na queijaria de Davidstow, na Cornualha, com leite de vaca do sudoeste de Inglaterra, fermentos, coalho vegetariano e sal.
Em bloco tem quatro níveis de cura: Our Mildest, suave, amanteigado e cremoso; Mature, cremoso, macio e saboroso; Extra Mature, firme, intenso e rico; Strongest, o mais curado, forte e crocante. Ao lado há Lighter Mature e Lighter Extra Mature com menos gordura, além de ralado e fatias.
Os queijos duros curados como o cheddar têm naturalmente pouca lactose, consumida durante a cura; para garantia existe um Lactose Free.
Como usar: Our Mildest para sanduíches e crianças; Mature para tostas, omeletes e molhos; Extra Mature e Strongest para gratinados, macarrão com queijo e tábuas. O bloco pode ser congelado e descongelado no frigorífico.
Por que isto importa para você: quanto mais curado o cheddar, menos é preciso para o mesmo sabor.
Factos
| Matéria-prima | leite de vaca, fermentos, coalho vegetariano, sal |
|---|---|
| Uso | sanduíches, tostas, gratinados, tábuas |
| Região | Davidstow, Cornualha |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Cathedral City Cheddar → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Cathedral City, 🪨 Queijos duros, 🧀 Cheddar
Perguntas frequentes
Qual é o Cathedral City Cheddar mais forte?
O Strongest, o mais curado e intenso da linha.
Pode-se congelar o cheddar Cathedral City?
Sim: o bloco descongela no frigorífico e usa-se em 3 dias; o ralado vai direto para pratos quentes.
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