Cathedral City Lighter
Cathedral City Lighter est la gamme de cheddar allégé de Cathedral City, fabriquée à Davidstow en Cornouailles : Lighter Mature et Lighter Extra Mature.
Cathedral City Lighter est la gamme de cheddar allégé de la marque britannique Cathedral City, propriété de Saputo Dairy UK. Le fromage est fabriqué à la fromagerie de Davidstow, en Cornouailles, avec du lait de vache ; le lait est coagulé avec une enzyme végétarienne.
La gamme compte deux fromages en bloc. Le Lighter Mature est crémeux, lisse et plein de goût. Le Lighter Extra Mature est affirmé, ferme et très riche. Tous deux suivent les affinages de la gamme principale Cathedral City Cheddar, mais contiennent moins de matières grasses et donc moins de calories ; les valeurs exactes figurent sur l'emballage.
Utilisation : le Lighter Mature dans les sandwichs, les salades et les omelettes ; le Lighter Extra Mature dans les gratins, les sauces et les pâtes, où son goût marqué compense le gras réduit. Un fromage allégé fond un peu plus lentement : râpez-le finement. Conservez le bloc au réfrigérateur, la coupe bien couverte.
La marque propose aussi Cathedral City Cheddar, Lactose Free et la gamme Snacking. Le cheddar fait partie des fromages à pâte dure.
Pourquoi c'est important pour vous : un cheddar affiné allégé garde le goût du plat tout en réduisant la quantité de gras.
Faits
| Matière première | lait de vache, enzyme végétarienne |
|---|---|
| Région | Davidstow, Cornouailles |
| Usage | sandwichs, omelettes, gratins, sauces |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Cathedral City Lighter → sorte de → 🧀 Cheddar → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- Cathedral City, 🪨 Fromages à pâte dure, 🧀 Cheddar
Questions fréquentes
Quels fromages compte la gamme Cathedral City Lighter ?
Lighter Mature, crémeux et lisse, et Lighter Extra Mature, ferme et affirmé.
Le Cathedral City Lighter convient-il aux végétariens ?
Cathedral City coagule le lait avec une enzyme végétarienne.
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