📍 Bordeaux

Burdeos es una de las zonas vinícolas más famosas del mundo, en el suroeste de Francia. Se extiende alrededor de la ciudad de Burdeos, a lo largo de los ríos Garona y Dordoña y de su estuario común, el Gironda. La superficie de viñedo en el departamento de la Gironda es de unas 110.000 hectáreas, y la región tiene 65 denominaciones.

La mayor parte del vino es tinto, que los ingleses llaman «claret». La región también elabora blancos dulces (Sauternes es el más conocido), blancos secos, algo de rosado y espumoso, el Crémant de Burdeos. Los tintos se elaboran sobre todo con Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc; los blancos, con Sémillon y Sauvignon Blanc; también están permitidas la Petit Verdot, la Malbec, la Carménère y la Muscadelle.

La región se divide en partes. En la orilla izquierda están el Médoc y Graves; en la orilla derecha, la zona de Libourne, y entre el Garona y la Dordoña se extiende el Entre-Deux-Mers. Blaye y Bourg están en la orilla derecha del Gironda, frente al Médoc. En 1855 se clasificaron los châteaux del Médoc y de Sauternes, y ese sistema se sigue utilizando hoy.

Los suelos son de grava, arena y arcilla; los mejores viñedos se asientan sobre grava bien drenada cerca del Gironda. Las denominaciones más amplias de la región son Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux y Sainte-Foy-Bordeaux.