📍 Emilia

Emilia es la parte occidental de la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, con las ciudades de Módena, Reggio Emilia, Parma y Piacenza. Abarca la llanura del Po y las primeras colinas de los Apeninos. La zona es conocida por su gastronomía, con productos como el jamón de Parma, el Parmigiano y el vinagre balsámico, y por vinos que los acompañan bien.

El vino principal de Emilia es el Lambrusco, un tinto ligero, a menudo espumoso o ligeramente frizzante. Crecen aquí varias uvas Lambrusco, cada una con su lugar de origen: Sorbara, Salamino di Santa Croce y Grasparossa di Castelvetro. El vino es brillante, seco o semiseco, con aroma a frutos del bosque y violetas. Se sirve frío junto a platos de carne grasa.

En las colinas de Piacenza se elabora el Gutturnio a partir de Barbera y Croatina, junto con el Ortrugo. Alrededor de Scandiano y Canossa crece la Malvasia di Candia Aromatica. Las colinas de Bolonia son conocidas por el espumoso Pignoletto. También hay vinos blancos de Trebbiano.

Para comparar con sus vecinos: al este se encuentra la Romaña, donde la uva principal es Sangiovese, junto con la blanca Albana; al norte la región limita con Lombardía, y al sur con Toscana y Liguria.